뜨거운 커피 포트를 만들 때마다 끓는 물은 석회질 또는 석회질이라고 하는 탄산칼슘 침전물을 남깁니다. 스케일은 흐릿한 흰색 필름으로 나타나며 시간이 지남에 따라 축적됩니다. 이 축적된 스케일은 커피 메이커의 추출 속도를 늦추고 맛에 부정적인 영향을 미칩니다. 시중에서 판매되는 석회질 제거제를 사용하는 대신 훨씬 저렴한 비용으로 똑같이 효과적인 홈메이드 커피 석회질 제거제를 직접 만들 수 있습니다.
가정용 비누와 클렌저는 석회질을 거의 견디지 못하며, 석회질은 산으로 녹여서 완전히 제거해야 합니다. 식초와 구연산은 모두 작업에 적절한 산도 수준을 가지고 있습니다. 용액이 기계의 내부 부품을 손상시킬 수 있을 정도로 높지는 않지만 비효율적으로 낮은 수준도 아닙니다. 건강 식품 및 사탕 도매점에서 구할 수 있는 구연산은 석회질 제거 과정에서 더 좋은 냄새가 나며 세척제 잔여물을 헹구기 위해 물만 사용하는 주기를 한두 번만 더 하면 됩니다. 구연산 대신에 플라스틱 레몬 모양의 용기에서 볼 수 있는 것과 같은 순수하고 과육이 없는 레몬 주스를 사용할 수 있습니다. 가정용 백식초는 냄새가 다소 불쾌하고 여러 번 헹구어야 하지만 구연산보다 찾기 쉽고 구연산과 레몬 주스보다 저렴합니다. 2테이블스푼 분량의 연수기 알약이나 여분의 의치정이 있다면 산성 성분을 사용하여 냄새 문제를 뺀 동일한 효과를 얻을 수 있습니다.
모든 수제 석회질 제거 솔루션은 유사한 원리로 작동합니다. 일반 물에 희석된 산은 석회 침전물을 부드럽게 하고 씻어냅니다. 구연산의 산 대 물 비는 약 1:20:2의 산입니다. 식초의 산 대 물 비율은 조리법에 따라 다르며 대부분 물과 식초가 같은 비율로 필요합니다. 레몬 주스 조리법에 동일한 비율을 사용하십시오. 의치 정제 또는 연수기 알약이 필요한 것과 같은 다른 수제 용액을 사용하는 경우 산성 품목을 물로 채워진 커피 메이커 저장통에 직접 떨어뜨리십시오. 커피포트와 필터를 제자리에 놓고 일반 커피 포트처럼 용액을 추출합니다. 끓인 용액과 사용한 필터를 비우고 물통에 물만 채웁니다. 식초를 사용하지 않는 한 물만 두 번만 끓이세요. 식초의 맛과 향을 완전히 제거하려면 3~5번의 헹굼이 필요합니다.
경수에는 더 많은 탄산칼슘이 포함되어 있어 스케일이 더 빠르고 두껍게 축적됩니다. 스케일 축적이 가속화되면 더 자주 청소해야 합니다. 연수기를 설치하거나 증류수로만 커피를 추출하여 근원에서 문제를 해결하십시오. 미네랄이 없는 증류수는 또한 커피 맛을 덜 방해합니다. 연수가 있더라도 두어 달에 한 번씩 석회질을 제거해야 합니다. 양조 중 머신이 느려지거나 스퍼터링이 시작되기 전에 스케일을 제거하십시오. 이는 스케일 관련 막힘을 나타냅니다. 예방적 석회질 제거를 통해 모든 석회질 침전물을 녹일 수 있습니다.
집에서 만든 석회질 제거 클리너를 커피메이커에 사용하기 전에 머신 설명서에서 청소 지침을 확인하거나 제조업체에 문의하세요. 커피메이커에 석회질 제거 과정이 내장되어 있는 경우 제조업체가 특정 브랜드의 분말, 정제 또는 카트리지를 사용하기를 원할 것입니다. 이러한 커피 메이커에 수제 솔루션을 사용하는 경우 머신의 내부 부품이 손상되거나 보증이 무효화될 위험이 있습니다. 커피메이커 설명서에 석회질 제거에 대한 구체적인 지침이 나와 있지 않다면 DIY 석회질 제거 솔루션이 머신에 해를 끼치지 않는다고 가정하는 것이 안전합니다.
