애리조나 대학의 미생물학자 Charles Gerba에 따르면, 주방 싱크대를 비누와 물로 정기적으로 청소하더라도 싱크대 배수구의 습기, 따뜻함, 어두움으로 인해 이 설비가 일반 가정에서 가장 오염된 부분이 된다고 합니다. 일반 비누와 물은 위험한 병원체를 죽이지 않으며 오래된 스폰지로 청소하면 수도꼭지 손잡이와 조리대를 포함하여 스펀지가 만지는 모든 표면에 박테리아가 퍼집니다.
식중독의 주요 원인 중 하나인 살모넬라는 오염된 육류와 가금류를 먹고 종종 주방에 유입됩니다. Saint Martin's University Biology Journal의 Beth Layton 기사에 따르면 2001년 영국 위생 연구에 사용된 닭의 31~41%가 살모넬라 균에 양성 반응을 보였습니다. 열악한 위생 관행은 살모넬라 박테리아가 번식하는 설비, 싱크대 및 싱크대 배수구로 박테리아를 쉽게 퍼뜨립니다.
유제품, 육류 및 가금류 제품에서 발견되는 캄필로박터는 설사를 유발하고 어린이, 노인 또는 만성 질환으로 약해진 사람들을 사망에 이르게 할 수 있습니다. 더러운 싱크대 배수구는 이 일반적인 병원체에 좋은 성장 조건을 제공하며 일반적인 청소 절차는 박테리아를 죽이기보다는 퍼뜨릴 수 있습니다. 캄필로박터 및 기타 병원균에 대한 최상의 치료법은 3 tbsp의 용액으로 설비 및 표면을 자주 세척하는 것입니다. New York Daily News의 Susan Ferraro는 1쿼트의 물에 염소 표백제를 혼합했다고 말합니다.
애리조나 대학의 연구에 따르면 세면대는 변기보다 대장균과 기타 대변 박테리아를 더 많이 보유하고 있습니다. 모든 E-coli 균주가 심각한 질병을 일으키는 것은 아니지만 일부 균주는 심각하거나 치명적인 질병을 유발할 수 있습니다. 연구에 따르면 여자 화장실이 남자 화장실보다 깨끗해 보이지만 여자 화장실의 세면대에는 두 배의 박테리아가 포함되어 있습니다.
황색포도상구균은 피부 감염을 일으키고 혈액 중독과 같은 더 심각한 문제를 일으킬 수 있습니다. HSPH-NIOSH 교육 및 연구 센터에서 자금을 지원한 테스트 연구에서 메티실린 내성 황색 포도구균 또는 MRSA가 싱크대, 조리대 및 손수건에 나타났습니다. 애완동물을 키우는 가족과 기저귀를 갈 수 있을 만큼 어린 아이들이 있는 가족 5명이 이 연구에 참여했으며, 미국 공중보건협회(American Public Health Association)에 따르면 연쇄상구균, 장구균, 슈도모나스 등의 다른 병원체도 밝혀졌다고 합니다.