구리 팬을 구입할 때 구리 팬이 변색되는 것을 방지하는 코팅이나 래커가 있음을 알 수 있습니다. 구리 팬을 장식용으로만 사용할 계획이라면 코팅을 그대로 두십시오. 때때로 부드러운 천을 사용하여 구리 팬의 먼지를 털어냅니다. 그러나 구리 팬으로 요리하려면 먼저 코팅을 제거하십시오. 옻칠로 요리를 하면 옻칠이 타서 구리 냄비를 검게 만들어 제거하기 어렵습니다. 팬을 사용하기 전에 베이킹 소다를 사용하여 코팅을 제거하십시오.
구리 팬을 담을 수 있을 만큼 큰 냄비나 큰 냄비에 물 1쿼트당 베이킹 소다 1큰술을 섞습니다. 베이킹 소다수 용액을 끓입니다.
15분 동안 끓는 물이 담긴 큰 냄비에 구리 팬을 놓습니다. 구리 팬이 냄비에 맞지 않으면 구리 팬의 절반을 냄비에 담그십시오. 구리 팬을 물에 15분 동안 끓입니다. 집게를 사용하여 팬의 다른 절반을 끓는 물과 베이킹 소다에 15분 더 담그십시오.
끓는 물에서 구리 팬을 꺼냅니다. 래커 코팅이 벗겨지는 것을 볼 수 있습니다.
뜨거운 물로 구리 팬을 씻으십시오. 팬에 여전히 래커 코팅이 붙어 있는 것이 보이면 면봉에 아세톤 매니큐어 리무버를 적셔 남은 코팅을 면으로 제거합니다.