두부 – 채식주의자 전용이죠?
틀렸습니다.
두부는 영양가가 높은 식품으로
단순히 고기의 대안으로 보기보다
아기의 식단에 자체적으로 포함되어야 합니다!
두부는 콩과 식물의 일부입니다. 발효된 두유
커드 — 치즈가 우유로 만들어지는 방식과 비교되는
제조 과정입니다. 두부는
단백질, 칼슘, 철, 섬유질 및 지방산의 풍부한 공급원입니다. 이는 좋은 영양을 위한 핵심 구성요소입니다.
두부의 기본 유형에는 두 가지 기본 유형이 있습니다. 딱딱한/단단한 두부(종종
함께 잘 유지되는 일관성이 필요한 요리법에 사용됨)와 부드러운 또는 비단 두부(일반적으로 디저트, 스무디에 사용됨) , 수프 및 소스.
신선한 두부는 열었을 때 달콤한 향기가 납니다. 신맛이 나는 것은
그것이 오래되었다는 것을 의미하므로 아기에게 사용해서는 안됩니다.
냉장고에서 7일 동안 보관할 수 있으며
밀폐된 물 용기에 넣어야 합니다. 그러나
매일 물을 갈아주는 것이 필수적입니다.
두부는 특히 잘 얼지 않습니다.
해동하면 질감이 약간 스폰지해지고 변색됩니다.
이 다재다능하고 건강한 음식은 아기가 최소 8개월이 되면
아기에게 소개할 수 있습니다. (그러나
대두가 잠재적인 알레르겐임을 인식하는 것이 중요합니다.
아기에게 처음으로 대두를 소개할 때는
알레르기의 징후가 있는지 주의 깊게 살펴보십시오.
반응. 증상으로는 메스꺼움, 구토, 코막힘 또는 콧물
코, 눈물 또는 충혈, 쌕쌕거림이 있습니다. 아기가 특정 유형의 음식에 알레르기가 있다고 의심되는 경우
즉시 의료 전문가에게 연락하십시오).
두부는 고유의 맛이 거의 없기 때문에 아기의 식단에 포함시키는 것은 매우 쉽습니다.
대신
접촉하는 모든 음식의 맛을 흡수합니다.
처음에는 간단하고 영양가 있는 식사를 위해 두부를 코티지 치즈
또는 아보카도와 혼합해 볼 수 있습니다. 부드러운 두부에 과일 크림을 바르면
아기를 위한 맛있는 디저트가 됩니다.
또는 두부를 큼직큼직하게 썰어 아기에게 날것으로
건강한 핑거 푸드로 제공할 수 있습니다.
두부의 광범위한 영양 특성과 다재다능함을 고려하면 대부분의 아기들의 식단에
매우 가치 있는 부스트를 제공할 것입니다.
Christine Albury는 아기의 첫 해를 위한 다양한 조리법과 성공적인 유아 수유를 위한 정보, 팁 및 조언을 제공하는 사이트인 http://www.homemade-baby-food-recipes.com/index.html의 저자입니다.