우리 집에서 '요리'는 기본적으로 벽에 케이크 혼합물을 뿌리고 팬케이크 혼합물을 바나나로 저어주는 것을 의미하는 넓은 용어입니다. 어느 정도는 괜찮습니다. 대부분의 물건은 빨 수 있고 제 아들의 창의력을 억누른다는 비난을 받고 싶지는 않지만, 저는 전체 '요리' 과정을 훨씬 덜 스트레스로 만드는 몇 가지 전략을 개발했습니다. .
먼저 내가 재료를 모두 꺼내서 내가 뭔가를 찾는 동안 그가 자신을 즐겁게 할 다른 방법을 찾을 필요가 없습니다. 나는 그가 껍질을 벗길 준비가 된 양파의 꼭대기를 자르는 것과 같이 몇 가지를 미리 준비하려고 노력합니다. 그는 이제 붓는 것을 꽤 능숙하게 하고 있지만, 그가 자제력을 갖기 전에 나는 혼합물에 첨가하기 위해 그에게 넘기기 전에 액체를 계량할 것입니다. 음식이 아닌 물건도 주변에 치우려고 합니다. 냉장고 자석과 고양이 크런치는 잘 익지 않습니다.
2살짜리 아이가 채소 씻기, 붓기, 계량하기, 자르기(엄중 감독), 섞기, 계란 깨기, 밀기, 반죽하기, 패스트리 케이스나 종이 롤빵 케이스 채우기, 바이시 스탬핑, 아이싱, 장식 및 최종 결과 먹기를 도와줍니다. . 그는 할 수만 있다면 하루 종일 요리를 했을 것입니다. 우리는 비스킷이 베이킹 시트에 남아 있고 결국 오븐에 들어가야 한다는 이상한 주장을 가지고 있지만, 전체적으로 요리는 오락을 즐길 가치가 있는 좋은 시간입니다. 나중에 씻으라고 하면 더요. 아직 오븐에 물건을 넣거나 꺼내지 못하게 하고 있고, 호브에서 요리를 하기에는 너무 어리다고 생각합니다.
우리는 모든 종류의 재료를 만들고 그는 파코라를 위해 버섯을 자르고 병아리콩 가루, 물, 다진 야채를 섞는 것을 좋아합니다. 그가 선택한 biccy 커터는 돼지이고 그의 빵 반죽은 정통적이지 않더라도 장관입니다!
빵 아이디어:
대부분의 빵가루나 팩이스트에는 조리법이 나와 있는데, 먼저 반죽을 부풀게 해야 하므로 만족 지연의 개념을 이해하는 아이가 없다면 미리 반죽을 만들어두는 것을 추천합니다. 부풀어 오르면 아이가 공기를 빼내고 다시 반죽할 수 있습니다.
술타나 나선 모양:반죽을 직사각형으로 굴리고 술타나(원하는 경우 설탕도 포함)를 뿌린 다음 나선 모양으로 말아서 두꺼운 조각으로 자릅니다. 베이킹 시트에 올려놓으면 위로 올라갑니다.
고슴도치 빵:반죽을 한 주먹 크기로 떼어 동그랗게 빚는다. 한쪽 끝을 얼굴 부분에 집어넣고 가위로 공을 찔러 가시를 만듭니다. 눈에 건포도를 추가하세요.
오일, 우유 또는 계란을 풀어서 글레이징하는 것도 재미있습니다.
비시 아이디어:
너무 까다롭지만 않으면 모든 종류의 임의 재료로 biccys를 만들 수 있습니다. 기본적으로 지방보다 2배 많은 밀가루와 약간의 단 음식과 액체가 필요합니다.
건조한 것; 밀가루 또는 귀리,
젖은 것; 우유나 물,
기름진 것; 기름 또는 마즈,
및 설탕.
일반 밀가루를 사용하면 글루텐이 반죽을 서로 붙기 때문에 가장 쉽습니다. 글루텐이 없는 밀가루를 사용하는 경우 롤링하기 전에 30분 동안 식히면 사용하기가 더 쉽습니다. 말릴 수 없다면 보통 납작한 모양으로 누를 수 있습니다.
간 코코넛(판지 상자에 들어 있는 유형)에 약간의 꿀과 뜨거운 물을 섞으면 너무 달지 않은 아이싱이 됩니다.
저작권 Lisa Cole 2005, http://www.lactivist.co.uk
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