옥수수 대 백미

질문
황옥수수가루에 일반 백미에도 없는 영양소가 있는지 알려주실 수 있나요? 그렇다면 어떤 것?

답변
안녕하세요 게리입니다.

강화된 노란 옥수수 가루와 백미는 섬유질을 제외하고는 영양소 프로필이 매우 유사합니다. 옥수수 가루는 백미(옥수수와 쌀을 건조 중량 기준으로 비교했을 때)보다 약 4배 많은 식이섬유를 함유하고 있습니다.

도움이 되기를 바랍니다!

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