영양효모는 흔히 식품으로 판매되는 '비활성화된 효모'입니다. 노란색을 띠며 고소한 치즈맛이 난다. 일반적으로 플레이크 또는 노란색 분말 형태의 영양 효모를 찾을 수 있습니다. 비건과 채식주의자들은 영양 효모를 조리법의 재료로 사용하거나 조미료로 사용하는 것을 좋아합니다. 그것은 우리가 어떤 음식에 치즈를 첨가한 후에 얻는 것과 유사한 맛을 줍니다. 보통 사람들은 뜨거운 팝콘이나 마늘 빵 또는 파스타 소스에 뿌리는 것을 좋아합니다. 맛이 좋을 뿐만 아니라 건강에 좋은 필수 비타민과 단백질이 풍부합니다.
영양 효모는 약 1주일 동안 발효 과정을 거친 사탕무와 사탕수수 당밀에서 재배됩니다. 그런 다음 건조되어 플레이크 또는 분말로 포장됩니다. 사람들은 종종 영양 효모, 제빵 효모 및 맥주 효모를 혼동합니다. 제빵 효모가 활성화되어 빵이 부풀어 오를 때 양조 효모는 맥주 양조의 부산물로 이 두 효모가 영양 효모와 완전히 다르다는 것을 분명히 나타냅니다.
이것은 B12(가끔)를 제외한 모든 B 복합 비타민의 공급원을 기반으로 합니다. 영양 효모는 버섯과 같은 균류이므로 B12를 생성하려면 박테리아가 필요합니다. 건강에도 좋아 파마산 치즈 대신 토핑으로 많이 사용한다. 피자, 파스타, 팝콘, 수프 등과 같은 모든 음식에 첨가할 수도 있습니다.
영양 효모에는 다양한 건강상의 이점이 있습니다. 자세히 알아보려면 계속 읽어보세요:
영양 효모에는 1온스에 70칼로리, 14g의 단백질 및 7g 이상의 섬유질이 들어 있습니다. 영양 효모 1회분은 비타민, 단백질, 아미노산, 비오틴, 엽산 및 아연, 셀레늄, 철, 인, 크롬 및 마그네슘과 같은 미네랄의 전체 스펙트럼을 제공합니다. 건강을 유지하는 데 필수적인 비타민, 미네랄, 아미노산으로 가득 찬 다른 채식 공급원은 없습니다.
영양 효모의 부서진 세포벽에서 파생된 베타글루칸은 면역 자극제의 역할을 합니다. 곰팡이, 기생충, 바이러스 및 박테리아 감염과 암에 대한 방어벽 역할을 합니다.
영양 효모의 베타글루칸은 관상동맥질환 예방에도 효과적입니다. 즉, LDL 콜레스테롤 또는 나쁜 콜레스테롤을 낮추고 HDL 콜레스테롤 또는 좋은 콜레스테롤 수치를 높이는 데 도움이 됩니다.
영양 효모에는 우리 몸에서 글루타티온 퍼옥시다제를 형성하는 글루타티온이 포함되어 있습니다. 이것은 자유 라디칼로부터 우리를 보호하는 데 필요한 매우 중요한 항산화제입니다. 또한 심장 질환을 역전시키고, 심장 질환의 위험을 낮추고, 시력 저하를 없애고, 탈모 문제와 싸우는 데 도움이 됩니다.
영양 효모에도 노화 방지 효과가 있다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다. 노화 방지 특성으로 알려진 뉴클레오티드가 풍부합니다. 그것은 생명의 유전적 청사진으로 간주되는 DNA와 RNA에 대한 젊어지게 하는 특성을 가지고 있습니다. 피부 속부터 젊고 젊고 건강해집니다.
이제 영양 효모의 건강상의 이점을 알게 되었습니다. 매일 음식에 포함시키고 고지방 치즈 제품을 대체하는 것이 좋습니다. 그것은 일상의 평범한 음식에 매우 크림 같고 치즈 맛이 나는 견과류 맛을 더합니다. 영양효모 팝콘과 파스타를 뿌리면 이국적인 맛이 순식간에! 아직 시도하지 않았다면 분명히 뭔가를 놓치고 있는 것입니다. 영양 효모는 시장에서 쉽게 구할 수 있습니다. 영양 효모의 두 가지 형태(분말 및 플레이크)는 안전하고 건강하게 섭취할 수 있습니다. 그것은 당신이 그것을 어떻게 먹고 싶은지에 전적으로 달려 있습니다.
이시기에 대부분의 사람들은 체중, 체형 및 건강에 대해 걱정합니다. 특정 맛에 대한 선호도를 버리지 않으면서 제품이 실제로 고칼로리 식품 옵션 중 일부를 대체할 수 있다면 그것이 마법의 공식이 아닙니까?