체중 감량에 관심이 없는 사람은 거의 없을 것입니다. 우리 중 일부는 전문 영양사 또는 트레이너의 도움을 구할 수 있지만 우리 중 많은 사람들은 결국 다른 사람의 식단과 식습관에 대해 알게 됩니다.
매우 인기 있고 널리 사용되는 다이어트 중 하나는 Atkins 다이어트입니다.
제한된 탄수화물 섭취는 체중 감량의 전제 조건 중 하나입니다. 앳킨스 다이어트는 이것을 염두에 두고 고안되었습니다. 이름에서 알 수 있듯이 Atkins 다이어트는 미국 심장 전문의인 Dr. Robert Atkins가 설계했습니다. 그는 1970년대 자신의 책 "The New Diet Revolution"에서 이에 대해 처음 썼습니다.
이 다이어트는 원하는 만큼의 단백질과 지방을 섭취하면서 탄수화물 섭취를 제한함으로써 체중을 감량할 수 있다는 전제에 기반을 두고 있습니다. 주장이 다소 논란의 여지가 있지만, 다이어트는 많은 경우에 긍정적인 결과를 가져왔고 지난 10년 동안 매우 인기를 얻었습니다.
요컨대, 이 Atkins 다이어트 계획은 설탕, 빵, 시리얼, 녹말 채소 및 파스타가 든 음식을 포함하여 탄수화물 섭취를 엄격하게 제한합니다.
앳킨스 다이어트 이론은 간단하게 설명할 수 있습니다. 우리 몸은 엔진과 비슷하며 탄수화물은 엔진을 작동시키는 데 필요한 연료입니다. 탄수화물의 가용성 또는 소비가 제한되면 엔진(우리 몸)은 대체 연료, 즉 저장된 지방을 사용하도록 강요받습니다.
탄수화물의 급격한 감소는 신체가 에너지를 위해 체지방을 태우도록 합니다. 이 과정은 저장된 지방이 지방산으로 전환되는 '케토시스'로 알려져 있습니다. 케톤증 상태에 있는 사람은 '케톤'에서 에너지를 얻습니다. 이것은 저장된 지방층이 분해되어 생성되는 작은 탄소 조각입니다. 이 단계에서는 배고픔을 덜 느끼는 경향이 있으므로 덜 먹게 됩니다.
앳킨스 다이어트가 체중 감소를 일으키는 또 다른 이유는 탄수화물이 인슐린 생성을 자극하기 때문입니다. 인슐린은 과잉 탄수화물을 지방으로 전환시켜 배고픔과 체중 증가를 증가시킵니다. 앳킨스 다이어트는 탄수화물 섭취를 제한함으로써 신체의 신진대사를 자극합니다. 이것은 신체가 포도당을 태우는 것이 아니라 체지방을 태우도록 합니다. 또한 탄수화물이 적으면 인슐린 형성이 줄어들어 지방 생성이 줄어듭니다.
Atkins 다이어트 계획에는 4단계 또는 단계가 포함되며, 그 중 유도 단계가 가장 따르기 어렵습니다. 각 단계는 잘 정의되어 있으며 이전 단계보다 탄수화물 섭취에 덜 제한적입니다. 개인의 추가 체중에 따라 크게 달라지므로 각 단계의 특정 기간은 없습니다. 앳킨스 다이어트의 4단계는 다음과 같습니다.
이것은 탄수화물 섭취가 하루 20g으로 제한되는 Atkins 다이어트의 입문 단계입니다. 처음 2주 동안은 녹색 채소, 샐러드, 고기, 해산물, 계란과 같은 저탄수화물 식품의 섭취에 집중하십시오.
두 번째 단계에서는 탄수화물이 식단에 천천히 다시 도입됩니다. 그 결과 체중 감량이 주당 1~2파운드로 느려집니다. 탄수화물의 일일 섭취량은 하루에 5g씩 증가합니다. 이 단계에서 식단에 유제품, 견과류, 딸기, 과일 및 곡물을 추가할 수 있습니다.
이 단계는 다이어트하는 사람이 원하는 체중 감량에서 5-10파운드 떨어져 있을 때까지 계속되며 기본적으로 다이어트 프로그램을 안전하게 계속하면서 음식 선택을 늘리는 것과 관련됩니다.
이 단계에서는 다이어트를 하는 사람이 목표 체중에 가까워지면 체중 감소가 더욱 느려집니다. 탄수화물 섭취량을 하루 10g 늘리는 것이 목표입니다. Atkins 다이어트에 따르면 이 단계는 약 2~3개월 동안 지속되어야 합니다. 기본적으로 Akins 접근 방식을 사용하여 이상적인 체중을 유지하는 방법에 대한 다이어터의 학습 단계입니다. 콩, 완두콩, 녹말 채소와 같은 복합 탄수화물이 이 단계에서 도입됩니다.