Ayurvedic 식단은 Vedas에 기록된 고대 현자의 지혜를 가져옵니다. Ayurveda는 실제로 고대 사람들이 수행했던 모든 의약 과학을 다루는 Veda입니다. 이 다이어트는 Ayurveda의 원칙에 따라 설계되었습니다. 아유르베다 다이어트에는 몇 가지 측면이 있습니다. 간단한 것 중 일부는 식단에 제철 식품을 포함하는 것입니다.
아유르베다 원칙에 따른 완벽한 식단을 계획하려면 다음 사항을 확인할 수 있습니다. 이 교리는 '음식'을 어떻게 먹어야 하는지 알려줍니다.
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아유르베다 식단의 원칙:
기본으로 맛보기: 아유르베다 원리에 따르면 음식에는 6가지 맛이 있습니다. 그들은; 단맛, 신맛, 매운맛(고추), 떫은맛, 쓴맛, 짠맛. 모든 식사에는 이러한 모든 맛의 구성 요소가 있어야 합니다. 현대인의 라이프 스타일을 생각하면 한 끼에 6가지 맛을 모두 담는 것은 매우 어렵습니다. 따라서 아유르베다 식단을 따른다면 하루에 6가지 6가지 맛을 내야 합니다.
제철 음식: 모든 제철 과일이나 채소에는 고유한 영양학적 이점이 있습니다. Ayurveda는 이 과학적 사실을 고려합니다. 제철 음식이 모두 포함되도록 계절마다 다른 종류의 아유르베다 식단이 처방됩니다.
피타: 여름에는 '피타'(위와 관련된) 다이어트가 필요합니다. 여름 더위에 일반적으로 위장 문제에 직면하기 때문입니다. 따라서 여름에 먹는 모든 음식은 위를 식혀야 합니다. 예를 들어, 두부는 체온을 낮추고 위를 식힙니다.
바타: 겨울에는 날씨의 건조함과 싸우기 위해 '바타' 다이어트가 필요합니다. 수분이 많은 음식을 섭취해야 합니다. 쌀쌀한 날씨를 이겨낼 수 있도록 기름지고 따뜻한 음식이 이 계절에 제격입니다.
카파: 봄은 알레르기와 호흡기 질환을 동반합니다. 이 기간 동안 '카파'(기침) 식단에는 꿀, 생강 등이 포함되어야 합니다.
체형별 식사: 아유르베다 원칙은 '도샤' 또는 약점에 따라 음식을 나눕니다. 당신의 체형은 당신이 가지고 있는 '도샤'의 유형에 따라 결정됩니다. 피타 도샤(만성 위장 문제)가 있는 경우 일년 내내 피타 다이어트를 해야 합니다. 마찬가지로 다른 두 계절 식단은 신체 유형에 따라 일년 내내 시행할 수 있습니다.
음식의 신선도: Ayurveda의 과학에서 음식은 신선도를 기준으로 평가됩니다. 따라서 나무에서 방금 따온 과일은 10점, 냉동 고기는 0점입니다. 오래된 음식에는 자연의 긍정적인 에너지가 주입되지 않습니다. 따라서 냉장보관을 최소화하고 신선한 음식을 섭취하도록 노력해야 합니다.
어떤 성분이 들어 있는지 보시고 아유르베다 다이어트를 하시겠습니까?