별들이 실제로 먹는 음식

셰프 Kate McAloon이 그녀의 유명인 고객의 음식 비법을 알려줍니다.

셰프 Kate McAloon은 Miranda Kerr와 남편 Orlando Bloom, Gwyneth Paltrow와 남편 Chris Martin, Steven Spielberg와 그의 아내 Kate Capshaw, Meg Ryan, Sheryl Crow, Courteney Cox 및 David Arquette를 포함한 여러 유명인사들의 건강한 선택 셰프입니다. .

McAloon은 할리우드 디너 파티와 일요일 야회에서 제공되는 음식과 가족 식사 시간에 식탁에 올려진 요리를 담당하는 여성입니다.

"우리는 모든 사람들은 살기 위해 여기 있으며 음식은 우리가 허용한다면 우리 삶의 가장 큰 기쁨 중 하나입니다."라고 McAloon은 말합니다.

그렇게 특별하게 만드는 그녀의 음식은 무엇입니까? McAloon은 다음과 같이 말합니다. "항상 건강하고 깨끗하지만 제 음식을 구별하는 것은 바로 그 맛이며 수많은 신선한 허브와 향신료를 사용하여 얻은 것입니다."

여기 시애틀에서 태어난 셰프가 해야 했던 것이 있습니다. 세계에서 가장 영향력 있는 유명인사들의 식습관에 대해 이야기해 보세요.

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작업 관계:McAloon은 Gwyneth Paltrow가 Orlando Bloom을 소개하고 그녀가 부부의 사랑 관계의 초기 단계에서 Miranda Kerr를 만난 후 Orlando Bloom을 위해 요리를 시작했습니다. "Miranda는 정말 유쾌하고 그녀는 훌륭한 음식을 좋아합니다."라고 McAloon은 말합니다. "그녀는 지난 10월 LA에서 열린 Vogue Australia 커버 촬영과 60 Minutes 인터뷰 및 David Jones 촬영을 위해 음식을 부탁했습니다."
좋아하는 음식:Kerr는 야생 연어, 많은 신선한 채소, 퀴노아, 카카오 가루 및 코코넛을 좋아합니다. Bloom은 칠면조 버거를 좋아합니다.
음식의 특이한 점:"Miranda는 음식을 많이 먹습니다. 모델 양만 먹는 것이 아닙니다."라고 McAloon은 말합니다. "그녀와 Orlando는 인증된 유기농 식품만을 먹고 항상 글루텐이 없고 GI가 낮은 옵션을 선호합니다. 결과적으로 저는 훨씬 더 많은 대체 요리법을 실험하기 시작했습니다. 저는 훨씬 더 많은 코코넛, 치아씨드 및 글루텐 프리를 사용합니다 이전보다 재료를 많이 사용합니다."
가장 큰 즐거움:"Miranda는 음식 선택을 제한하지 않지만 먹는 양은 제한합니다."라고 McAloon은 말합니다. "그녀와 Orlando는 술을 별로 마시지 않지만 Miranda는 특별한 밤에 Organic One 와인이나 샴페인 한 잔을 즐길 것입니다."

기네스 팰트로

업무 관계:Gwyneth Paltrow는 유명 매니저로부터 McAloon에 대해 들었습니다. 그녀는 영화 '아이언맨' 촬영장에서 3개월 동안 촬영할 음식을 맥알룬에게 부탁했다. "그 후에는 일주일에 2~3번 정도 그녀의 집에서 요리를 했습니다."라고 McAloon은 말합니다. "Gwyneth에게는 Apple과 Moses라는 두 자녀가 있습니다. 저는 가족을 위해 항상 새로운 어린이용 음식을 생각해내야 했습니다. 저는 야채를 아이들이 먹고 있는지조차 모를 정도로 잘게 썰었습니다."
좋아하는 음식:라이스페이퍼, 새우, 씨앗, 견과류, 허브를 곁들인 아시아식 랩과 아가베와 타마리를 곁들인 아시아식 디핑 소스
음식의 단점:"나는 Gwyneth가 건강하고 신선하며 유기농 식품이라면 어떤 것에 대해서도 그렇게 엄격하지 않다는 것을 발견했습니다."
가장 큰 즐거움:"블론디"로 알려진 McAloon의 화이트 초콜릿 조각. 여기에는 마시멜로, 초콜릿, 코코넛이 포함되지만 더 건강한 대안이 있습니다. McAloon은 "Gwyneth는 그들을 너무 좋아해서 자신의 Goop 사이트에 올렸습니다."라고 말합니다.

코트니 콕스

업무 관계:McAloon은 2005년(그 커플은 작년에 헤어짐) 프렌즈 스타 Courteney Cox와 배우 David Arquette의 말리부의 집에서 단골이 되었습니다. "저는 거의 매주 일요일에 David와 Courteney를 위한 파티를 열 것입니다."라고 McAloon은 말합니다. "그들은 10명이나 30명이 올지 전혀 몰랐지만 저는 항상 '문제 없습니다'라고 말하고 메뉴를 즉석에서 양에 맞게 변경했습니다. 사람들은 오후 내내 어슬렁거렸고 저는 보통 전채 요리를 준비했습니다. '요리, 음료, 뷔페식 저녁식사.
좋아하는 음식:Cox는 토마토, 바질, 마늘 소스를 곁들인 닭 가슴살이나 허브를 곁들인 넙치와 같은 흰살 생선과 같은 지중해식 요리를 좋아합니다. Arquette는 McAloon의 검은콩, 커민, 칠리 수프를 좋아합니다.
음식의 단점:파스타는 항상 저탄수화물이었습니다. "Courteney는 항상 탄수화물을 줄이기를 원했습니다."라고 McAloon은 말합니다.
가장 큰 즐거움:건강한 디저트부터 퇴폐적인 디저트까지. "신선한 라임 주스를 곁들인 아가베 마가리타와 같은 멋진 칵테일도 만들 수 있습니다."라고 McAloon은 말합니다.

스티븐 스필버그와 케이트 캡쇼

업무 관계:어느 날 McAloon이 요리를 하는 동안 Spielbergs는 Paltrow's에서 점심을 먹으러 들렀습니다. McAloon은 다음 3년 동안 Spielbergs를 위해 일주일에 2~3번 요리를 했습니다. "Kate는 요리를 사랑하고 음식을 정말 사랑하고 거의 모든 것을 만들 수 있지만 그녀는 또한 매우 바쁩니다."라고 McAloon은 말합니다. 그녀는 Spielbergs의 주방을 그녀가 가본 곳 중 최고라고 설명합니다. "Kate는 음식을 너무 좋아하기 때문에 최고의 칼과 최고의 장비를 가지고 있었습니다."라고 McAloon은 말합니다.
좋아하는 음식:Spielberg는 McAloon의 치킨 팟 파이를 좋아합니다. Capshaw는 할라피뇨 맛을 좋아합니다.
음식의 단점:Spielberg는 너무 매운 음식을 먹지 않으며 항상 유기농을 선택합니다. "그들은 원하는 거의 모든 것을 조금씩 먹습니다."라고 McAloon은 말합니다.
가장 큰 즐거움:둘 다 "금발"을 좋아합니다.

여기에서 Kate McAloon의 body+soul 블로그를 읽어보세요.

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