스트레스를 이길 수 있는 4가지 요리법

불안하거나 스트레스를 받습니까? 건강한 몸과 차분한 마음을 위한 이 맛있는 요리법을 시도해 보십시오.

스트레스 관리는 건강한 신경계를 지원하고 이완을 촉진하는 식단에서 시작됩니다. 스트레스 해소 다이어트의 저자 (Hay House, $19.95) Charlotte Watts와 Anna Magee가 스트레스 해소를 위한 이 맛있는 하루 식사 계획을 공유합니다.

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자작나무 뮤즐리 메들리

귀리와 견과류를 담가서 소화하기 쉽고 피트산 함량이 낮기 때문에 아침에 녹말 탄수화물을 원할 경우 이것은 뮤즐리의 가장 좋은 대안입니다.

1인분

35g(약 2테이블스푼)의 말린 귀리를 요거트 또는 대안적으로 물 또는 반수/반 압착 사과 주스에 단백질을 위한 견과류 및 씨앗 1테이블스푼과 함께 냉장고에 밤새 담그십시오. 아몬드, 브라질, 호두, 피칸, 해바라기, 호박씨. 원하는 경우 해독, 소화 및 호르몬 건강 증진을 위해 황금 아마씨 한 스푼을 추가할 수 있습니다.
다진 말린 살구, 자두, 강판 사과, 딸기, 얇게 썰거나 조린 자두 및/또는 사과와 같이 간 계피, 무가당 건조 코코넛 및 과일로만 단맛을 냅니다.
다양하거나 글루텐이 없는 옵션의 경우 메밀, 퀴노아 또는 기장 플레이크를 귀리 대신 사용하거나 혼합할 수 있습니다.
귀리를 물/사과 주스에 담근 경우 맛을 내기 위해 생 그리스 또는 생 전유 요구르트 한 덩어리를 추가할 수 있습니다.
속도를 높이려면 곡물, 견과류, 씨앗을 섞어서 밀폐 용기에 보관하여 그릇에 빨리 붓습니다.

진한 스무디

1인분

다음을 혼합:

큰 아보카도 ½개
코코넛 밀크 1/2통(또는 코코넛 블록으로 200ml 구성)
갓 짜낸 사과 주스 또는 물 200ml, 또는 둘의 혼합물
딸기 1컵 – 딸기, 블루베리 , 라즈베리 또는 혼합물(얼린 상태에서 해동하거나 부분적으로 얼린 상태에서 혼합 가능)

옵션:

운동 후 스무디를 위해 선택적으로 갈은 아몬드, 유청, 완두콩 또는 대마 단백질을 추가합니다.

매운 닭고기와 야채 수프

매운맛을 더한 이 고전 요리는 특히 소화가 잘 되고 장에 치유가 잘 되며, 따뜻하게 하는 모든 영양소가 쉽게 흡수되고 만족도가 높아 설탕에 대한 갈망을 해소할 수 있는 훌륭한 해독제입니다.

2인분

잘게 썬 작은 양파 1개
대략 다진 중간 크기 당근 2개
대략 잘게 썬 큰 부추 1개
대략 다진 사보이 양배추 1/4개
껍질을 벗긴 닭 다리 2개, 가급적이면 방목
다진 마늘 1-2쪽 - 기호에 따라 더 많이 넣으세요
올리브 오일 1/2큰술
강황 간 1/4작은술
고수가루 1/4작은술
커민 가루 1/4작은술
생강 1/4작은술
저염 닭고기 또는 야채 육수 큐브 1/2개
장식용 다진 파슬리
서빙용 사워도우 호밀 빵 1조각 (선택 사항)

팬에 올리브 오일을 두르고 양파를 넣고 부드럽게 부드럽게 하면서 계속 저어줍니다. 강황, 고수, 커민, 생강을 넣고 양파와 함께 저어주세요. 3분 동안 요리하세요.
물 750ml와 육수를 넣고 끓이다가 닭다리를 넣고 15분간 끓입니다. 다진 야채를 넣고 10분 더 끓입니다. 필요한 경우 물을 더 추가합니다.
닭뼈를 제거하고 고기를 가늘게 채썰어 국물을 잘 저어줍니다.
장에 붓고 파슬리로 장식하고 즉시 제공합니다.

녹색 잎이 많은 생강과 캐슈 볶음

이 저녁 식사에서 단백질로 견과류를 사용하면 포만감을 줄 수 있고 약간의 녹말 탄수화물도 제공하므로 곡물이나 콩에 의존할 필요가 없습니다. 필요하면 더 추가하십시오.

2인분

1/2 tbsp 가벼운 올리브 오일
2 tsp 다진 생강 - 원하는 경우 더 많이
다진 마늘 1-2개 - 원하는 경우 더 많이
슬라이스된 파 6개
케일 150g 또는 사보이 양배추
꽃송이로 자른 머리 브로콜리 1/2개
얇게 썬 중간 크기 당근 2개
얇게 썬 베이비 스위트콘 4개
대략 썬 팍초이 1개
간장 또는 타마리 3작은술
생캐슈넛 2작은술
참기름 1작은술
다진 고수풀 1작은술

웍이나 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 연기가 나기 전에 팍초이를 제외한 모든 야채를 넣고 약 4분간 저어줍니다.
마늘, 생강, 간장을 넣고 야채가 거의 익었지만 여전히 바삭할 때까지 계속 볶습니다. 마르면 물을 조금 넣고 뚜껑을 덮어 시밍 효과를 줍니다. 떡볶이를 넣고 모든 야채가 살짝 익을 때까지 계속 끓입니다.
불을 끄고 캐슈넛, 참기름, 고수를 넣고 큰 그릇에 담아냅니다.

옵션:

낮에 운동을 했다면 메밀국수를 조금 추가하세요.
아스파라거스, 회향, 고추, 케일, 카볼로 네로 등 다양한 야채를 사용할 수 있습니다.
두부나 익힌 새우와 같은 단백질을 요리 마지막에 추가하면 더욱 든든한 식사가 가능합니다.

이 요리법은 Charlotte Watts와 Anna Magee의 De-Stress Diet(Hay House, $19.95) 및 www.de-stressyourlife.com

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