팔레오 다이어트가 정말 모든 것이 가능한가요?
Paleo는 원시인의 식단을 모방하고 체중을 관리하고 현대의 질병을 예방하는 것을 목표로 합니다. 육류, 생선, 계란, 과일, 채소 및 견과류는 허용되지만 제한 식품에는 감자, 설탕, 콩류, 곡물, 유제품 및 소금이 포함됩니다.
벤 발저 박사
고생물학에 특별한 관심을 가진 시드니 GP
“1999년에 저는 지방간이 있었고 당뇨병 가족력이 있었습니다. 마지막 빨대는 체중 104kg에 40사이즈 바지를 입었을 때였다. 파엘로라는 말을 듣고 우리가 진화시킨 식단이 이상할 것 같아서 배우기 시작했어요.
나는 처음에 약간의 의구심이 있었지만 그들은 철저하게 대답했습니다. 통곡물은 과일과 채소에 비해 섬유질이 매우 좋지 않습니다. 곡물, 콩 및 감자는 많은 비타민, 미네랄 및 항산화제가 낮고 혈당 지수가 높고 렉틴이 풍부하여 설명되지 않는 많은 질병에 중요한 역할을 한다고 생각합니다.
유제품을 끊을까 걱정했는데 에스키모인을 제외하고 수렵채집인은 골다공증에 걸리지 않습니다. 사실, 그들의 뼈는 우리보다 두껍습니다. 팔레오 다이어트를 하면 칼슘을 덜 섭취하지만 소변에서 덜 손실됩니다.
Paleo는 훌륭한 결과를 제공합니다. 자칭 '슬픈 코'인데도 건강하고 몸무게는 88kg이다. 먹지 말아야 할 음식의 처벌 효과에 더 민감해지기 때문에 집착하기 쉽고 쉬워집니다. 나는 글루텐에 별로 반응하지 않았다. 이제 롤빵을 먹으면 트럭에 치인 것 같은 기분이 듭니다.
내 매일의 식단은 이제 아침 식사는 계란과 과일, 점심과 저녁 식사는 육류 또는 생선과 야채, 그리고 약간의 딸기와 견과류입니다.
의료계는 질병의 약 85%에 대해 암울한 상태에 있지만 수렵 채집인은 암, 다발성 경화증, 심장마비, 천식 또는 충치와 같은 질병의 1%를 얻지 못합니다.
나는 골관절염과 자가면역 질환이 있는 사람들에게 팔레오를 먹으면 좋은 결과를 얻을 수 있다고 조언했습니다. 철분 과부하, 신장 질환 및 조절되지 않는 통풍이 있는 사람에게는 적합하지 않습니다. 채식주의자에게는 불가능에 가까운 일이지만, '신이 우리에게 씨앗을 먹도록 했다면 부리를 주셨을 것입니다.'라고 말합니다.”
>>Paleo 다이어트 식단
리사 렌
멜번의 공인 영양사
“팔레오 다이어트에는 몇 가지 장점이 있습니다. 흰 빵, 칩, 포장된 냉햄, 설탕이 든 시리얼과 같은 가공 식품을 줄이는 것이 좋습니다. 그러나 곡물과 콩류를 제거할 때 섬유질 더미를 잘라내는 것은 좋지 않습니다.
채소, 과일 및 견과류에는 가용성 섬유질이 포함되어 있지만 장을 계속 움직이게 하기 위해 통곡물과 퀴노아의 불용성 섬유질과 결장암을 예방할 수 있는 콩과 식물, 통곡물, 파스타 및 감자의 저항성 전분도 필요합니다.
고기를 더 많이 먹고 섬유질을 적게 먹는다면 장기적인 영향에 대해 걱정할 것입니다. 우리는 대장암이 증가할 가능성이 있습니다. 유제품과 칼슘도 끊는다면 골밀도가 감소하고 골다공증이 증가할 수 있습니다. 그런 다음 포화 지방이 많이 함유된 코코넛 오일을 강조하므로 심사위원단은 여전히 이에 대해 논평합니다.
또 다른 문제는 모든 단백질이 고가일 수 있으므로 예산이 부족한 사람에게는 어렵다는 것입니다. 시간이 부족한 사람에게는 준비하는 데 시간이 걸리지 않는 흥미로운 음식 아이디어를 떠올리기가 어려울 수 있습니다. 빠른 샌드위치를 잡는 것은 없습니다.
건강한 체중에도 불구하고 다이어트를 한 고객이 한 명 있었습니다. 그녀가 그것을 벗어 났을 때, 그녀는 신진 대사를 엉망으로 만들어서 체중이 증가했다는 것을 발견했습니다. 한편, 팔레오 다이어트로 인해 장폐색에서 회복 중이던 그녀의 개인 트레이너는 체중 감량에 매우 효과적이어서 다시 시작하기를 기다릴 수 없었습니다.
다이어트는 종종 상식적인 결정으로 이어지지 않습니다. 지속 가능하고 건강하며 직관적인 식사 방식 대신 다이어트 헤드스페이스에 들어갑니다. 나는 팔레오의 원리가 우리 조상들이 무엇을 먹었는가에 근거한다고 알고 있지만 정확히 무엇을 먹었는지는 모릅니다. 지리, 계절 및 기회에 따라 다양한 식단을 가진 다양한 인구가 있었습니다.
그리고 가장 중요한 것은 40세를 넘긴 적이 없는 사람들처럼 먹고 싶어하는 이유가 무엇입니까?"
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