arxnetgetgetget Getget Getget 사람들은 여러 가지 이유로 비건 채식을합니다. 환경 영향을 줄이고, 동물 학대 문제를 해결하고, 특정 건강 마커를 개선하고 심지어 체중 감량조차합니다. 실제로, 당시 게시 당시 228,000 개가 넘는 Instagram 게시물에 #VeganweightLoss가 태그되었습니다.
채식주의 자와 마찬가지로 비건 채식인은 고기를 먹지 않습니다. 그러나 많은 채식주의 자들은 여전히 일부를 소비합니다 유제품 및 계란과 같은 동물성 제품은 비건 채식인이 꿀 (꿀벌이 생산하는 꿀)과 젤라틴 (농장 동물의 뼈와 피부로 만든 포장 식품에 사용되는 일반적인 증점제)을 모두 전달합니다.
그로 인해 비건 채식인은 영양이 풍부한 과일과 채소, 단백질로 가득 찬 콩과 콩류, 풍성한 통 곡물 및 올리브 오일 및 아보카도와 같은 건강한 지방을 먹도록합니다. 그러나 설탕 스낵, 흰 빵, 파스타, 감자 칩과 감자 튀김과 같은 정크 푸드와 같은 건강이 좋지 않지만 여전히 기술적으로 비건적 인 음식에 적재 할 수 있습니다.
이것은 의문의 여지가 있습니다. 체중 감량을위한 완전 채식이 실제로 효과가 있습니까? 파운드를 흘리는 것이 궁극적 인 목표라면 비건 채식에 대해 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.
미국식식이 협회 (American Dietetic Association)의 연구 및 입장 성명서에 따르면, 접시를 건강에 좋은 음식으로 채우면 비건 채식은 심각한 건강상의 이점을 제공 할 수 있습니다. 식물 기반식이를 따르는 사람들은 콜레스테롤, 체질량 지수 및 혈압이 낮으며 제 2 형 당뇨병 및 여러 유형의 암 률 감소와 함께 혈압이 낮습니다.
완전 채식을 건강하게 만드는 이유는 무엇입니까? 미국 심장 협회 (American Heart Association)에 따르면식이 요법에서 붉은 고기와 유제품을 자르는 것은 포화 지방 섭취를 줄이는 한 가지 방법이며, 이는 심장병과 뇌졸중의 위험을 높이는 것으로 알려져 있습니다. 또한 식물성식이 요법은 섬유질, 필수 비타민 및 미네랄 및 질병 전투 특성이있는 다양한 식물 화합물 (산화 방지제 포함)을 강조하는 경향이 있습니다.
그러나 비건 채식 다이어트로 전환해도 자동으로 더 건강하지는 않습니다. 뉴욕 마운트 시나이 병원 (Mount Sinai Hospital)의 임상 영양 학자 인 줄리 데빈 스키 (Julie Devinsky)는“아마도 비건 채식에 대한 가장 흔한 실수는 비건 채식인이 비건 채식인이 건강하다고 생각하는 것일 것입니다. 결국, 프랑스 감자 튀김과 스키 틀은 비건 채식이며 사탕과 탄수화물로 식사를 시작하라고 말하지 않을 것입니다.
비건식이가 영양소 밀도가 높은 음식으로 빈 칼로리를 교체하는 데 도움이된다면 절대적으로. Devinsky는“비건 채식에 대한 체중 감량은 건강에 해로운 음식을 피하고 옵션을 더 건강한 음식으로 대체 한 결과입니다.
다시 말해, 매일 밤 테이크 아웃을 잡는 데 익숙하다면 집에서 비건 채식 두부와 현미 보울을 만드는 것은 요리 방법과 그 안에있는 것들을 완전히 통제하기 때문에 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.
그럼에도 불구하고 특정 비건 채식 트레이드 오프는 실제로 체중을 늘릴 수 있습니다. 모든 유형의 식단에서 체중을 줄이려면 소비하는 칼로리의 수를 줄여야합니다. 가장 쉬운 방법 중 하나는 정제 된 탄수화물과 더 마른 단백질을 더 적게 먹으므로 식사 사이에 더 오래 가득 차게됩니다.
고기를 먹지 않으면 옵션이 더 제한되어 있기 때문에 더 많은 단백질을 섭취하는 것이 어려울 수 있습니다. 따라서 비건 채식인은 단백질로 가득 찬 닭 가슴살을 곁들인 접시 대신 탄수화물이 풍부한 파스타 그릇을 내릴 수 있습니다.
비건 채식을 시도하여 더 건강하고 체중 감량을 원한다면 올바른 음식을 선택하는 것이 중요합니다.
Rahnama 박사와 Devinsky는 다른 것을 추가하기 전에 접시의 절반을 채소로 채우는 것이 좋습니다. 이렇게하면 지방, 단백질 또는 통 곡물과 같은 나머지 판에 대한 부분 제어가 내장되어 있습니다.
Devinsky는“대부분의 육식 동물의 경우 식사 중심은 단백질을 중심으로합니다. 점수는 때때로 초점을 바꾸고 종종 빵, 파스타 및 쌀에 채울 수 있습니다. 그러나 비건 채식은 단백질을 버리는 것을 의미하지 않아야합니다. 단백질을 더 오래 유지하는 데 도움이 될 수 있기 때문입니다 (파운드를 떨어 뜨리기 시작하면 기아 팬스를 경험해야합니다). Devinsky는“콩 및 완두콩과 같은 콩과 식물을 적절한 단백질을 얻는 추가 방법으로 고려하십시오. 미국인을위한 2015-2020식이 가이드 라인은 매일 약 5.5 온스의 단백질을 섭취하는 것이 좋습니다.
하루가 끝나면 건강에 좋은 음식에는 칼로리도 포함되어 있습니다. 캘리포니아의 영양 학자 인 로빈 골드버그 (Robyn Goldberg)는 간식이 비건 채식 (그리고 고품질의 영양소 밀도가 높은 음식)이라도 추가 부분이 더해져 체중 감량 노력을 중단 할 것이라고 말합니다.
완전 채식이 건강 상태인지 확인하려면 간단한 탄수화물 (흰 빵과 같은)에 적재하지 마십시오. 대신, 곡물 (야생 쌀, 귀리 및 퀴 노아와 같은)을 선택하거나 단순히 렌즈 콩, 콩 또는 병아리 콩과 같은 식물성 단백질 공급원을 간단히 교환하십시오.
아보카도, 올리브 및 견과류와 같은 음식은 풍자적인 단일 불포화 지방이 풍부하여 더 건강한 체중에 도달하는 데 도움이 될 수 있다고 Rahnama 박사는 말합니다.
퇴폐적 인 쿠키가 라벨에 비건 채식을했다고해서 비 채식 쿠키보다 더 건강하다는 의미는 아닙니다. Devinsky는“비건 채식 쿠키에는 버터 나 계란이 포함되어 있지 않지만 대부분 식물성 기름과 설탕이 들어 있습니다.
이것은 허리 둘레에 큰 도움이되지 않습니다. Rahnama 박사는“비건 채식을 시작한 후 체중이 늘어난 많은 환자들을 본다.
비건 채식인 경우에도 가공 식품에 대한 전략이 동일하게 전략적으로 진행됩니다. Devinsky는“포장 된 비건 채식 음식을 먹으려면 조심하고 라벨을주의 깊게 읽으십시오. "당신이 인식하지 못하는 성분이 많을수록 더 나빠집니다."
비건 채식 가공 식품과 너무 많은 정제 탄수화물에 적재하면 실제로 체중 이득 . 더 많은 과일과 채소를 섭취하는 데 집중하여 지속 가능한 변화로 이어질 건강한 식습관을 개발할 수 있습니다.
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