건강을 위한 주스 - 주스 다이어트

브라이언 클러치

주스 정화가 필요하지 않은 이유

90년대에 주스는 레드 카펫이나 런웨이를 걷기 전에 날씬해야 했던 유명 인사와 모델을 위해 자주 남겨진 다이어트 계획 중 하나였습니다. 그런 다음 탁한 녹색 액체 병을 취급하는 것은 금식했거나 3일에서 3주 동안 단단한 음식을 먹지 않았음을 의미합니다. 더 이상은 아닙니다. 건강한 생활 블로그 fANNETastic food의 저자인 Anne Mauney, MPH, RD는 "사람들은 일반적으로 자신의 몸에 필요하다고 생각하기 때문에 클렌징을 한다고 합니다. 하지만 그것은 사실이 아닙니다."라고 말합니다. . "우리 몸은 스스로 독소를 제거하고 음식을 처리하도록 만들어졌습니다. 극단적인 조치를 취할 필요는 없습니다."

요즘에는 다이어트 보조제로 주스를 사용하는 것이 더 일반적이고 더 건강한 방법입니다. 영양 컨설턴트이자 Jamba Juice Healthy Living Council 회원인 Elizabeth Ward는 "매일이 영양이 풍부한 전체 식품을 먹을 수 있는 기회입니다."라고 말합니다. "그 부분에 집중하면 리셋 버튼을 누르는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다." 또한 빠른 수정에 도달하기보다는 장기적인 건강한 식습관을 개발하는 것이라고 Mauney는 덧붙입니다. "주스는 식단의 일부일 뿐 전체가 아닌 재미있는 전략이어야 합니다."

채소 섭취의 장점

단단한 음식은 항상 영양의 공급원이 될 것이지만, 채소를 적당히 먹는 것이 좋은 몇 가지 이유가 있습니다. 첫째, 편의성 요소입니다. Mauney는 "야채나 과일을 하루 종일 섭취하는 데 어려움이 있다면 그렇게 하세요."라고 말합니다. "거대한 샐러드를 준비하고 먹는 데 시간을 들이는 것보다 약간의 주스를 ​​마시는 것이 더 쉽습니다." 말할 것도 없이, 당신은 그 샐러드를 당신이 원하는 곳 어디든지 가지고 다닐 수 있는 반면에 당신은 그 샐러드를 당신과 함께 정확히 가지고 갈 수 없습니다. 또한, 좋아하지 않는 채소를 섭취하는 데 도움이 될 수 있습니다. Jamba Juice의 최근 설문 조사에 따르면 미국인 5명 중 1명 이상이 통째로 먹는 것보다 사탕무와 짙은 잎이 많은 채소를 주스로 마시는 것을 선호한다고 밝혔습니다.

또 다른 보너스? 과일과 채소에는 식이섬유가 풍부하여 신체가 소화하는 데 시간이 걸립니다. Mauney는 주스를 짜면 피부와 펄프의 일부를 제거하여 몸이 필요한 영양소를 빠르게 흡수할 수 있다고 말합니다. 그 여분의 영양소를 짜내는 또 다른 보너스? 더 밝은 피부와 더 많은 에너지.

로버트 데일리

착즙의 좋지 않은 측면

주스를 유일한 생존 수단으로 사용하지 않는 한 실제로 단점이없는 것처럼 들립니다. 그렇죠? 그렇게 빠르지 않습니다. 주스에 있는 과일과 채소의 섬유질을 제거하는 것은 더 빠른 소화에 좋지만 부정적인 영향도 있습니다. 대부분의 섬유질은 음식의 피부에 존재하며 이를 제거하면 장 건강 개선, 콜레스테롤 수치 감소, 포만감 증가와 같은 이점을 놓치게 된다고 Mauney는 말합니다. 따라서 에너지를 빠르게 흡수하는 동안 전체 패키지를 놓치게 됩니다. "하루에 주스가 있다면 다음 날에는 과일이나 채소를 통째로 즐기십시오."라고 그녀는 권장합니다.

착즙 후광에 대한 또 다른 타격:설탕. 많은 완고한 사람들은 각 음료에 들어가는 설탕의 양을 더 잘 제어하기 위해 집에서 자신의 혼합물을 선택합니다. Mauney는 주스당 과일 1인분을 권장하여 20g 미만으로 유지하고 첨가된 설탕이 믹스에 들어갈 가능성을 제거합니다. "미국인을 위한 2010년 식이 지침과 설탕 섭취에 대한 다른 모든 권장 사항을 살펴보면 설탕 첨가를 제한하는 것입니다."라고 Ward는 말합니다. "자연적으로 단맛이 나는 음식을 제한하는 것이 결코 목표가 아닙니다." 이렇게 하면 집에서 먹을 수 있는 주스가 준비되지만, 많은 경우 설탕이 첨가되어 있기 때문에 병에 든 품종에는 적신호가 켜집니다. 그러나 그것이 당신의 스타일에 더 가깝다면 1인분 기준 20그램 미만을 따르고 영양 라벨에 1인분 크기가 나열되어 있는지 확인하십시오. 두 명이면 반만 마시고 나머지는 나중을 위해 비축해 두십시오.

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병 뒷면 디코딩

주스를 처음 접하는 경우 주스 바와 병에서 찾을 수 있는 모든 멋진 용어에 대한 안내입니다.

냉압착: 실제로 주스가 만들어지는 과정. 과일과 야채를 투과성 주머니에 갈아서 엄청난 압력으로 쥐어 짜서 마지막 한 방울의 즙이 흘러나오도록 하고 불필요한 과육을 남깁니다.

원심: 이것을 본다면 물러나십시오. 주스를 만드는 것이 더 빠른 방법이지만 이 기계는 가열된 회전 칼날을 사용합니다. 일부 사람들은 이 기계가 본질적으로 요리를 하여 힘들게 구한 영양소를 제거한다고 생각합니다.

고압 파스칼라이제이션(HPP): 바로 마실 수 있는 생과일 주스와 병입 주스의 가장 큰 차이다. HPP는 주스가 선반에서 며칠 또는 몇 주 동안 지속되도록 하는 과정입니다. 반면에 신선한 주스(주스 바 또는 집에서 주문 즉시 제조)는 30분 이내에 섭취해야 가장 영양가가 높습니다. 당신의 책임을 위해 강타. 연구는 HPP가 주스에 영향을 미치는지 여부에 어느 쪽이든 의존하지 않습니다. 병에 적혀 있어도 걱정하지 마세요.

라이브 효소: 영양소 외에 이것은 주스에서 추구하는 것입니다. 살아있는 효소는 과일과 채소에서 발견되지만 열을 가하면 죽습니다. 주스는 살아있는 효소를 잠급니다. 주스는 한 번에 씹는 것보다 더 많은 양의 과일과 채소를 사용하기 때문에 더 많은 양을 섭취하게 됩니다. 이것은 음식의 소화와 흡수를 돕습니다.

러브 그레이스

우리는 그것을 시도했습니다:사랑할 주스

상점에서 구입한 병을 고를 때 우리가 손을 대는 것은 바로 이 병입니다.

수자 엘리먼츠:그린 차지: 수많은 채소(케일, 시금치, 보리 잔디, 자주개자리 등)로 가득 차 있음에도 불구하고 주스는 상당히 달콤한 맛이 났다고 편집 보조인 Lauren Cardarelli는 말합니다. "얼리 버드 스핀 수업을 통해 저에게 활력을 불어넣을 완벽한 운동 전 간식이었습니다."

러브 그레이스:뷰티 엘릭서: 뷰티 에디터인 몰리 리터벡(Molly Ritterbeck)은 "이것은 번거로움 없이 아침에 먹는 자몽과 같은 맛입니다."라고 말합니다. "게다가, 식물성 영양소와 항산화제가 제 피부를 빛나게 하고 주름을 없애줍니다. 보너스!"

Evolution Fresh:레몬을 곁들인 스위트 그린: 모든 지역 스타벅스에서 구입할 수 있는 이 주스 주스 소개는 "매우 신선한 맛이 나고 사과의 터치는 채소가 많이 들어간 음료에 단맛을 더해줍니다"라고 웹 보조 편집자 Samantha Shelton이 말합니다.

청색 인쇄:흰색 디저트에 대한 갈망이 강할 때 뷰티 디렉터 Heather Muir는 캐슈, 바닐라, 계피 및 아가베의 만족스러운 블렌드를 찾습니다. "너무 맛있고 과한 느낌이 들지 않으면서 갈망을 만족시킬 만큼 달콤합니다."

주스 바를 찾고자 하는 분들을 위해 뉴욕시와 곧 마이애미, 로스앤젤레스, 샌프란시스코, 댈러스, 오스틴, 시카고, DC 및 보스턴에서 사용할 수 있는 Green Hopping 앱($0.99, itunes.com)을 좋아합니다. . 휴대전화의 GPS 기능을 사용하여 가장 가까운 바를 추적하고 주스가 신선한 상태로 제공되는지 병에 담긴 상태로 제공되는지, 해당 위치가 특정 식이 제한(글루텐 프리, 비건)을 충족하는지 여부에 따라 카테고리를 분류합니다. 급히? 결제 시스템 옵션을 사용하여 도착하기 전에 주문을 하면 간편하게 들고 갈 수 있습니다.