생고기의 연골

질문
질문:제프,

연골이 좀 있는 생스테이크를 먹으면 연골이 소화되는 건가요 아니면 그냥 통과하는 건가요? 또한 생고기는 조리된 음식처럼 잘 씹을 필요가 없으며 아마도 완전히 씹지 않는 것이 더 낫다는 Aajonus의 생각에 동의하십니까? 고마워, 앨런

답변:연골도 소화된다고 자신 있게 말할 수 있습니다. 내가 인용할 수 있는 구체적인 연구는 없지만 과거의 경험일 뿐입니다! 그러나 모든 사람이 항상 모든 것을 소화하는 것은 아닙니다. 제 경우에는 어떤 이상한 이유로 생 소스를 먹은 직후 밝은 노란색 액체 설사를 배출하는 이상한 능력이 생겼습니다. 이유는 모르겠지만 생식을 하더라도 개인차가 있을 수 있다고 생각합니다.

나는 Aajonus의 견해에 동의합니다. 저와 같은 원시 다이어트를 하는 우리 대부분은 생고기를 최소한으로 씹습니다(일반적으로 한 번, 최대 두 번 씹는 것). 육식 동물은 음식을 최소한으로 씹는 경향이 있으므로 이해할 수 있습니다. 조리된 식품은 체내 효소가 효소에 작용하여 이를 완전히 소화하기 위해 더 많은 표면적을 필요로 하므로 조리 식품을 섭취하는 사람들은 삼키기 전에 많이 씹는 것이 현명할 것입니다.

---------- 후속 조치 ----------

질문:그렇다면 그것은 일반 고생물학자들과 특히 웨스토나프라이스 사람들이 강조하는 젤라틴 같은 뼈 스톡을 연골(그리고 아마도 골수도 추가)을 먹는 원시 고기 다이어트자들에게 의미하는 것입니까? 당신은 의도적으로 충분한 연골을 섭취하려고 노력하며, 어떤 형태로 섭취합니까? 연골 없이 내장과 근육만 먹는 생팔레오는 과연 문제가 될까요? 다시 한번 감사합니다! 앨런

답변
나는 동물에게서 필요한 것은 무엇이든 날것으로 얻을 수 있기 때문에 뼈를 필요로 하지 않는다고 생각합니다. 미리 익혀야 하는 것은 아무 걱정 없이 버려야 합니다. 나와 다른 많은 사람들은 문제를 일으키지 않고 수년 동안 날 내장과 근육 고기를 먹었습니다. 생골수는, 임호, 가장 건강한 동물성 지방입니다. 생연골은 일부러 먹지 않는 편인데, 사실 평소에는 피합니다.


HTH,
롤플레잉.