생 양 간, 내 농부는 그의 양에 기생충이 있다고 말합니다

질문
안녕:
나는 풀밭에서 양을 유기적으로 키우는 농부에게서 양 간을 얻습니다(곡물 없음). 그러나 한 번 그는 기생충이 문제가 되면 화학적 구충제를 사용하지만 도살되기 몇 달 전이라고 말했습니다. 그래서 그는 도축 당시 고기에 화학 물질이 더 이상 없다고 말합니다. 그는 어린 양이 땅과 매우 가까운 풀을 먹기 때문에 소보다 기생충에 감염되기 쉽다고 주장합니다. 그래서 그는 때때로 벌레 감염을 알아차립니다. (나는 이것이 그가 벌레가 문제라는 것을 알아차리지 못한다면 동물을 구충하지 않는다는 것을 의미한다고 가정합니다. 여기 위스콘신에서는 구충이 법으로 요구되지 않는다고 생각합니다.) 나는 그에게 물었습니다. 간을 날것으로 먹어도 괜찮다고 생각한다면 단순히 걸러내는 신체의 간의 기능 때문에 그렇게 하지 않을 것이라고 말했습니다. 그는 내가 그들을 드물게 먹는다고 추천했다. 나는 그의 제안을 무시하고 있지만, 내가 아는 한 그 동물이 도살 당시 기생충에 감염되었을 수도 있지만 이 양의 심장과 간을 날로 먹어도 괜찮다고 생각하는지 궁금합니다. 참고로, 그가 나에게 큰 양의 간, 심장, 신장 두 상자와 많은 양고기를 무료로 제공했기 때문에 나는 여전히 그들을 먹을 수 있기를 바라고 있습니다! 하지만 기생충이 문제가 된다면 글쎄요, 저는 잘 모르겠습니다. 그게 내가 당신에게 묻는 이유입니다. 이견있는 사람? 감사 해요. --단발

답변
봐, 나는 과거에 생식-동물성-식품-다이어트 관련 포럼에서 끝없는 게시물을 검색했고 기생충-감염에 대한 언급은 매우, 매우 드물고 그 대부분은 모호합니다(즉, 대변에 기생충의 징후가 없고 Hulda만 -클라크와 같은 항기생충 히스테리).내가 만난 유일한 진정한 보고서는 열대 국가에 1-2명의 사람들이 관련되어 있다는 것입니다. 그러나 그러한 경우에 그 원시인들은 기껏해야 2주 동안의 가벼운 불편함을 느꼈고 그 정도였습니다. , 기생충이 다른 쪽 끝에 있는 대변을 통해 떠나기 전에.(기생충은 일반적으로 종에 따라 다르므로 일반적으로 적응되지 않은 종에서는 번성하지 않습니다.)

또 다른 요점은 서구 국가에서 구충이 너무 일상적이고 법적으로 예상되는 관행이어서 제3세계 국가를 제외하고는 기생충 감염의 증거를 찾기가 어렵다는 것입니다.
기생충이 정말 무서운 사람이라면 덧붙여서, 고기를 먹기 전에 냉동실에서 14일 동안 얼려야 하는 것인데, 그것이 효과가 있어야 하지만 전혀 필요하지 않습니다. 희귀 요리는 일부 기생충에는 효과가 없습니다. 요리를 잘해야 하고, 오히려 생으로 가는 목적을 꺾는다.

원시인 사이에 기생충 감염 사례가 전혀 없다는 점을 감안할 때 실제로 두 가지 가능성이 있습니다. 어느 쪽이든, 기생충은 원시 다이어트를 하는 사람들의 음식에서 아주 아주 드물게 발견되거나, 원시인은 기생충에 감염되지만 거의 부정적인 증상을 얻지 못합니다. 후자의 이론은 기생충이 자연에서 대부분 유익하며 건강에 해로운 조리된 식단(즉, 소위 "병원체"가 아니라 비난).확실히 저를 포함한 많은 원시인들은 수년에 걸쳐 엄청난 양의 야생 사냥감 고기와 내장을 먹었고 어떤 기생충 관련 증상도 일으키지 않았으며(저를 포함하여) 원시 야생 사냥감이라고 가정합니다. 이론적으로 기생충에 절대 감염될 수 있습니다.

요컨대, 그것에 대해 걱정하지 마십시오. 문제가 되지 않습니다.