저콜레스테롤, 저당, 고단백 식단

질문
안녕하세요,
나는 일주일에 세 번 고강도 시간 운동을 하고 다른 날에는 약간의 달리기나 자전거 타기를 하고 있으며, 내가 나쁜 콜레스테롤(150), 혈당(정상보다 1포인트)이 높고, 낮은 단백질. 이러한 문제를 돕기 위해 어떤 음식을 먹을 수/해야 합니까? 저는 50세이고 몸무게는 150파운드입니다. 의사는 내가 살을 뺄 필요가 없다고 말합니다. 나는 단백질은 높지만 콜레스테롤과 설탕이 적은 음식을 찾는 데 더 관심이 있습니다.
감사 해요!

답변
사라,
우선,식이 콜레스테롤을 잊어 버리십시오. 공식 권장 사항(연구가 아닌 의견에 근거)은 매일 약 300mg의 콜레스테롤을 섭취해야 한다는 것입니다. 불행히도, 간은 매일 약 4,000mg의 콜레스테롤을 생성합니다... 그래서 당신이 먹은 300mg은 양동이에 한 방울도 되지 않습니다.
간에서 생성되는 모든 콜레스테롤에 어떻게 영향을 미칠 수 있는지 알아내는 것이 훨씬 좋습니다. 기름진 생선, 올리브 오일, 호두, 아몬드, 아마씨 오일을 많이 섭취하십시오. 포화 지방을 매우 주의 깊게 관찰하십시오. 콜레스테롤을 무시하십시오.
그러나 의사가 "나쁜"(LDL) 콜레스테롤을 측정하는 방식에는 심각한 결함이 있음을 기억하십시오. 우리는 "나쁜"콜레스테롤의 총량을 측정합니다. 훨씬 더 중요한 것은 LDL 콜레스테롤 입자의 수입니다. LDL 입자가 크면 위험하지 않고 심장병에 기여하지 않는다는 것을 알고 있습니다. 작은 LDL 입자는 매우 위험하며 쉽게 관상 동맥에 손상을 줄 수 있습니다. 현재 LDL 입자 크기와 추가 표지자인 ApoB는 대부분의 병원에서 측정할 수 없고, 정교한 연구 센터에서만 측정할 수 있습니다. 그러나 기술은 빠르게 발전하고 있습니다. 매일 운동을 하면 LDL 입자 크기가 증가하며, 보다 고급 콜레스테롤 검사를 받게 된다면 귀하와 담당 의사가 수치에 매우 만족할 것입니다.
그러나 그 동안에는 생선을 먹고 햄버거를 건너뛰고 앞으로 5년 정도 안에 새롭고 더 나은 콜레스테롤 검사를 받을 수 있을 것으로 기대하십시오.
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