신증 당뇨병

질문
당뇨병이 있는 어머니는 신장 합병증을 겪기 시작했습니다. 우리는 그녀의 식단에 전분/설탕이 없어야 할 뿐만 아니라 이제 칼륨, 단백질, 나트륨도 피해야 한다고 들었습니다.
나는 그녀의 상태에 최적화된 다이어트 아이디어, 음식 목록 및 조리법을 찾아보았지만 거의 성공하지 못했습니다. 그녀의 식단에 내가 무엇을 포함할 수 있는지 알게 되어 기쁩니다. 목록(조금 비현실적입니다. 알고 있음)이나 이 엉망진창을 파악할 수 있는 웹사이트를 게시해 주세요.

건배, 감사합니다!

답변
이것은 의사가 한 것으로 확신하는 매우 흥미로운 다이어트 제안입니다. 전분, 설탕, 칼륨, 단백질 또는 나트륨이 없습니까? 그것은 물과 순수한 지방을 남깁니다. 진지하게. 이 모든 것을 피하는 것은 완전히 불가능할 뿐만 아니라 가능하다면 건강에도 좋지 않습니다. 단백질은 근육에 필요하고 전분은 뇌가 생존하기 위해 필요합니다. 이 경우 의사가 의미한 것은 당뇨병 합병증에 매우 흔한 모든 음식을 제한하는 것이었습니다. 어머니가 따라야 할 것은 "신장" 다이어트입니다. 목표는 25g의 단백질, 2g의 나트륨, 2g의 칼륨과 2g의 당뇨병 패턴(매 끼 식사 때 같은 양의 탄수화물을 섭취하는 당뇨병 패턴(아마도 탄수화물이 일정함...))을 갖는 것입니다. 우리의 신장 환자에게는 하루에 4온스의 단백질과 1회분의 유제품이 제공됩니다. www.kidney.org와 같은 웹사이트를 방문하여 고칼륨 식품(피해야 할 식품)과 저칼륨 식품(먹을 수 있는 식품)에 대한 포괄적인 목록을 인쇄할 것을 제안합니다. 피해야 할 것들에 대한 짧은 목록에는 감자(하얀색과 단 것, 신장을 담그고 요리하여 칼륨을 많이 배출하는 방법은 신장.org 웹사이트에서 배울 수 있지만), 시금치, 바나나, 유제품, 가공육( 점심 고기, 아침 고기, 햄 포함), 견과류와 씨앗류, 토마토 제품. 칼륨이 적은 식품에는 흰 빵, 녹두, 밀랍 콩, 베리(블루베리, 체리, 딸기 등), 빙산 상추 등이 있습니다. 가공식품은 나트륨 함량이 높은 경향이 있으므로 집에서 만든 음식을 엄마가 많이 먹을수록 좋습니다. 일부 조직과 투석 클리닉에서 판매하는 요리책이 있으며 당뇨병 환자와 신장 식단 모두에 맞는 조리법이 있습니다. 가까운 투석 클리닉을 찾는 것이 레시피를 찾는 데 도움이 될 수 있습니다. 엄마가 결국 투석을 받아야 한다면 더 많은 단백질, 칼륨, 나트륨을 섭취할 수 있을 것입니다.

도움이 더 필요하시면 알려주세요. 이 엄격한 식단을 잘 알아내시기 바랍니다.