채식주의자, 건강?

질문
친애하는 사라,
저는 14살 소녀이고, 12살 때 고기를 완전히 갉아먹었습니다. 다른 친구들과 달리 고기에 중독되지 않았고, 이 식단을 쉽게 지켰습니다. 하지만 모두들 내가 잘못된 일을 하고 있다고 계속 말했다. 무용 선생님의 주치의는 고기를 먹지 않으면 20살이 되어도 50대로 보일 수 있고 손톱이 자라지 않는다고 했습니다. 그래서 처음으로 돼지고기를 입에 넣은 날이었다.

모든 고기가 내가 먹기에 적합하지 않다고 느꼈기 때문에 오래 가지 않았습니다. 그래서 저는 어른이 될 때까지만 치킨을 먹기 시작했습니다. 그러나 때때로 나는 동물을 먹는 것이 옳은 일인지 자문합니다. 나는 그들을 죽이지 않고 보호하고 싶다.

고기를 먹지 않는 것이 건강합니까? 아니면 내가 나를 망치고 있습니까? 저희 주치의는 육식을 끊은 후 빵, 마카로니, 피자, 사탕 등의 음식을 더 많이 먹기 시작했고 살이 찌기 시작했다고 말했습니다. 제 나이와 키에 비해 과체중이기 때문에 이것은 별로 좋지 않습니다.

이 때문에 마음이 한 번쯤은 아팠고, 나쁜 음식들로 인해 가끔씩 다른 장기들도 아팠다. 문제는 내가 고기를 먹고 싶지 않다는 것입니다. 기분이 좋지 않습니다. 생선(나는 여전히 생선을 먹음)을 제외하고는 어떤 종류의 고기도 포함하지 않고 나를 기분 좋게 만들어 줄 음식을 알고 있습니까?

도와주세요!

답변
안녕 알리! 좋은 소식은 고기를 먹지 않는 것이 매우 건강할 수 있다는 것입니다. 특히 생선, 우유, 계란을 계속 먹고 있다면 더욱 그렇습니다. 실제로 이러한 유형의 식사는 심장병, 당뇨병, 비만의 위험을 낮추고 수명을 연장하는 것으로 나타났습니다(100세 이상까지 사는 많은 사람들은 고기를 거의 먹지 않거나 전혀 먹지 않음). 나쁜 소식은 고기를 먹지 않으면 고기를 피자, 마카로니, 사탕으로 대체하면 건강에 좋지 않을 것입니다. 고기는 콩, 통곡물, 견과류, 씨앗과 같이 필요한 단백질과 철분을 계속 공급할 수 있는 식물성 식품으로 대체되어야 합니다. 또한 과일과 채소를 충분히 섭취하여 필요한 모든 영양소를 섭취해야 합니다. 과일과 채소는 칼로리가 낮기 때문에(생 상태로 또는 무지방 요리로) 체중에 문제가 있는 경우 더 적은 칼로리로 채우는 데 도움이 될 수 있습니다. 매일 비타민을 섭취하면 필요한 영양소를 섭취하는 데 도움이 됩니다.

고기를 먹지 않고도 필요한 모든 영양소를 섭취하는 방법에 대한 정보를 제공하는 웹사이트가 많이 있습니다. www.vegetariantimes.com 및 www.vegan.org는 좋은 출처입니다.

식습관 개선에 행운을 빕니다. 귀하의 가족과 의사가 귀하의 결정을 더 지지하지 않는 것은 유감입니다. 그러나 나는 그들이 귀하에게 가장 좋은 것만 원할 것이라고 확신합니다.