저혈당 대 저탄수화물

질문
차이점을 설명해 주시겠습니까?
저탄수화물로 체중을 감량한 친구가 있습니다. 그녀는 파스타나 국수, 아이스크림을 먹지 않습니다. 혈당 지수가 낮으면 괜찮습니다!.
낮은 글에서

답변
안녕, 버드,
"저탄수화물"과 "저혈당"의 차이를 설명할 수 있지만 먼저 한 가지를 바로잡고 싶습니다. 파스타, 국수, 아이스크림은 혈당이 낮지 않습니다. 저혈당 감미료를 사용하거나 밀 이외의 곡물을 사용하도록 특별히 설계할 수 있습니다. 아주 아주 소량만 섭취했다면 기껏해야 혈당 부하가 낮을 수 있습니다. "Glycemic load"는 혈당 지수와 음식의 부분의 조합입니다. 이것은 나중에 더 명확해질 것입니다.

탄수화물과 체중 증가의 연관성은 사람들이 혈당에 제한적인 영향을 미치는 건강한 식단을 찾을 수 있도록 하는 점점 더 많은 정의와 미묘한 방법으로 많은 혼란을 야기했습니다. 혈당이 높으면 인슐린 분비가 급증하여 신체의 지방 저장 반응이 활성화됩니다. 결국 이것이 전부입니다. 혈액의 포도당은 췌장을 자극하여 인슐린을 생성하고, 인슐린은 포도당 분자를 잡아 세포로 가져와 에너지로 사용합니다. 그리고 인슐린이 실제로 급증하면 신체는 여분의 에너지가 있음을 감지하고 지방 저장을 시작합니다. 인슐린 스파이크가 없으면 지방 저장이 없으므로 체중 감량을 위해 저탄수화물 및 저혈당 식이를 사용합니다.

"Glycemic index"는 혈당에 대한 다양한 식품의 영향을 평가하는 데 사용되는 과학적 측정값입니다. 사람은 특정 중량의 탄수화물(예:100g)을 포함하는 음식을 섭취한 다음 혈당을 측정합니다. 그 결과는 고정된 양의 순수 포도당(여기서는 100g)을 섭취했을 때의 효과와 비교됩니다. 포도당은 신체가 에너지로 사용하는 설탕이며 결국 탄수화물로 분해됩니다. 따라서 혈당 지수(GI) 측정에서 탄수화물의 양은 고정되어 있지만 음식에 존재하는 탄수화물의 *종류*는 다양하며 포도당을 기준으로 순위를 매기는 것입니다. 혈당 지수는 매우 유용했지만 사람들이 그것에 익숙해지면서 한계를 보기 시작했습니다. 가장 분명한 사실은 모든 종류의 음식에 대해 100g에 해당하는 탄수화물을 섭취하지 않는다는 것입니다. 다른 음식보다 더 많이 먹는 음식(당근 대 감자 칩). 예를 들어 당근과 수박은 혈당(GI)은 높지만 혈당 부하(GL)는 낮습니다. 정상적인 부분으로 섭취하면 높은 혈당에서 기대되는 효과가 없습니다. 아무도 앉아서 그렇게 많은 당근을 먹지 않을 것이고, 수박은 물로 채워져 있으므로 큰 조각에는 예상보다 적은 탄수화물이 있습니다.

이제 "저탄수화물"을 위해. "저탄수화물"은 실제로 혈당 지수와 같은 과학적 측정이 아닌 다이어트 전략을 나타냅니다. 탄수화물이 적을 때는 단순히 탄수화물을 계산하고 총 그램 수를 원하는 정도로 낮게 유지하여 쉽게 유지할 수 있습니다. 일반적으로 엄격은 하루에 10그램을 넘지 않으며, 눈금은 하루에 최대 50그램입니다(많은 사람들이 이를 상한선으로 간주함). 모든 GI, GL, 좋은/나쁜 및 기타 모든 뉘앙스는 엄격한 저탄수화물과 관련이 없습니다. 그러나 사우스 비치의 탄수화물 수준을 말하면서 다이어트를 하는 사람들은 자유롭게 선택하고 선택할 수 있습니다. 저혈당을 섭취하지만 탄수화물을 반드시 계산하지 않는 다이어트를 하는 사람들과 동일합니다. 가장 엄격한 저탄수화물은 체중 감량에 가장 신뢰할 수 있으며 고수하고 있음을 가장 쉽게 알 수 있습니다. 그것은 고수하기 가장 어렵고 최소한의 자유를 제공하기 때문에 더 많은 훈련과 동기가 필요합니다. 그러나 "덜 엄격한" 변형을 사용하면 섭취하는 탄수화물의 진정한 영향을 이해하고 간신히 먹을 때까지 계속해서 "괜찮은" 것을 추가하지 않도록 두 배로 확인해야 합니다. 다이어트.

나는 이것이 "저탄수화물" 대 "저혈당"을 정의하는 한 이것이 정말로 "회색"이라는 것을 알고 있습니다. 그러나 현실은 이 시점에서 다이어트 목적으로 탄수화물을 분류하는 많은 방법이 있다는 것입니다. 내가 생각하는 방법은 다음과 같습니다. "저혈당"은 사람들이 체중 감량을 위해 탄수화물을 관리하는 데 도움이 되는 음식의 순위입니다. 저혈당 다이어트를 하는 사람은 하루 동안 섭취한 탄수화물의 총 그램을 계산할 수도 있고 계산하지 않을 수도 있습니다. "저탄수화물"은 Atkins 등이 추진한 전략으로, 다이어트하는 사람은 탄수화물을 계산하고 하루에 섭취하는 총 탄수화물 그램 수를 제한합니다. 음식은 혈당이 낮을 수도 있고 낮지 않을 수도 있습니다(낮은 GI가 선호될 수 있음). http://www.glycemicindex.com/은 관심이 있는 경우 GI에 대해 배울 수 있는 좋은 사이트입니다.

이 모든 것이 귀하의 질문에 대한 답변이 되었기를 바랍니다. 그렇지 않은 경우 답장을 보내주시면 더 잘할 수 있도록 노력하겠습니다.

진정으로,
아를렌