날달걀

질문
당신은 높은 고기와 숙성 계란을 언급합니다. 박테리아를 증가시키기 위해 계란을 어떻게 노화시킬 수 있습니까? 나는 날 내장 고기를 먹어 보았습니다. 어렵다!!! 그러나 나는 이것에 익숙하지 않으며 계속 시도 할 것입니다!

답변
곰팡이로 덮인 "세기의 달걀"을 만든 중국인은 껍질을 열지 않고 곰팡이를 모으기 위해 그대로 놔둘 것이라고 믿습니다. 달걀 안에는 이미 박테리아가 있을 것이고 껍질에 아주 미세한 구멍이 있다고 생각합니다. 점차적으로 공기를 허용합니다.

(생고기/장기 고기를 먹는 데 적절하게 익숙해질 때까지, 즉 매우 심각한 소화 문제가 없는 한 "고고기" 옵션을 피하는 것이 좋습니다.)

그 생 내장 고기와 함께 행운을 빕니다. 더 쉬운 것을 먼저 시도하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 나는 생간에 완전히 익숙해지는 데 몇 달이 걸렸지만, 생신, 소 혀, 골수의 맛에는 금세 익숙해졌습니다. 취향은 많이 다를 수 있지만.

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