양배추 수프

질문
체중 감량에 도움이 될 것으로 예상되는 인터넷 전체에 게시되는 것이 아닌 실제 양배추 수프 레시피를 제공할 수 있습니까?

답변
친애하는 이사벨,

다음은 러시아 _정통_ 양배추 수프 레시피입니다.

탄수화물 섭취가 걱정되는 분들을 위해 이 레시피는 1.5컵 제공량에 15g 미만의 탄수화물을 제공합니다.

재료:

1 1/2파운드 소고기
1 1/2파운드 소금에 절인 양배추
3온스 말린 버섯
1/2 c 절인 버섯 (선택 사항)
다진 당근 1/2개
1 감자, 큐브
다진 양파 1개
다진 셀러리 뿌리 1/2c
다진 셀러리 줄기와 잎 1/2c
딜 허브 1T
월계수잎 3장
다진 마늘 4쪽
해바라기유 1T
생크림 1T
사워 크림 1/2c
통후추 8개
말린 마요라나 1t

물 2리터에 양파, 당근, 샐러리 반을 넣은 쇠고기를 2시간 동안 끓인다. 1시간 후 소금을 입맛에 맞게 넣어주세요. 물기를 뺀 다음 쇠고기를 1인치 입방체로 자르고 육수를 남겨둡니다.

큰 오븐용 그릇에 소금에 절인 양배추에 끓는 물 1리터를 붓고 오일과 하드 크림을 넣습니다. 그릇을 덮고 중불에서 30분 동안 또는 소금에 절인 양배추가 부드러워질 때까지 오븐에 넣습니다.

버섯과 감자를 냄비에 넣으십시오. 찬물 2컵을 넣고 버섯과 감자가 부드러워질 때까지 끓입니다. 버섯을 제거하고 얇은 스트립으로 자릅니다. 끓인 모든 재료를 육수와 섞는다. 소금을 넣고 20분 더 끓인다. 따로 두어 두꺼운 천으로 덮고 20분 동안 그대로 두십시오. 원하는 경우 각 서빙에 절인 버섯을 추가하십시오. 쇠고기, 사워 크림, 마늘 및 잘게 잘린 신선한 딜과 함께 제공하십시오.