질문 하루에 몇 끼가 최적인지:
1) 체중 감소
2) 건강
이들 중 어떤 것에 대한 과학적 증거가 있습니까?
감사합니다!
답변 안녕하세요 벤,
평균적인 미국인은 하루 평균 3.12끼를 먹습니다. 충분한가? 시간과 식사 빈도에 대한 합의가 있습니까? 없는 것 같습니다.
식사를 시작하고 끝내는 이유가 무엇인지 생각해 본 적이 있습니까? 맞습니다. 배고픔은 시작하게 하고 포만감은 멈추게 합니다. 그러나 아침 식사는 어떻습니까? 그들은 그것이 당신의 식사 계획의 가장 중요한 부분이고 당신은 그것을 위해 그것을 먹는다고 말합니다. 간식은 어때요, 간식은 먹어야겠죠? 얼마나 자주? 아침을 건너뛰고 하루 두 끼를 먹는 것이 몸에 좋지 않다는 것을 당연하게 생각하지 않습니까? 정확히 무엇에 나쁜가요? 어떤 근거가 있는지 봅시다.
연구에 따르면 좋은 아침 식사는 일반적으로 나중에 아침에 정신 작업 수행의 향상과 관련이 있는 반면 점심은 정반대이며 기분에 다소 부정적인 영향을 미친다는 것이 입증되었습니다. 늦은 오후에 식사는 지속적인 주의력이나 기억력과 관련된 작업에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 보입니다. (British Journal of Nutrition. 77 Suppl 1:S105-18, 1997)
최근에 남아프리카 공화국 요하네스버그의 연구원들은 식사를 자주 하면 식욕이 27% 감소한다고 보고했습니다! 이것이 그들이 알아낸 방법입니다. 건강한 과체중 남성의 한 그룹은 아침을 많이 먹고 아무것도 먹지 못한 5시간 후에야 다음 식사를 했습니다. 다른 그룹은 같은 양의 같은 음식을 먹었지만 5시간의 식사로 나누었습니다. 이 5시간 후에 "무제한 음식"을 먹었을 때 누가 더 많이 먹었습니까? 예, 거저들이 그랬습니다. 게다가 그들에 비해 니블러는 인슐린과 혈당 프로파일이 훨씬 더 유리했습니다. (International Journal of Obesity &Related Metabolic Disorders. 23(11):1151-9, 1999).
이러한 호의적인 혈액 판독값은 더 자주 식사를 하면 심혈관 질환을 예방할 수 있다는 사실을 설명할 수 있습니다. 예를 들어, 런던 채링 크로스 병원의 혈관 외과 의사들은 습관적인 식사 빈도가 죽상동맥경화증에 어떤 영향을 미치는지 조사했습니다. 120명의 환자의 연령, 성별, 흡연, 당뇨병, 혈압 및 체질량 지수에 대해 필요한 조정을 한 후 식사 사이에 식사(방목)한 그룹이 그렇지 않은 그룹과 비교하여 말초 동맥 질환에 대한 확률은 1이었습니다. 2. (Journal of Cardiovascular Risk. 6(1):19-22, 1999)
이제 체중 감량은 어떻습니까? 스칸디나비아 연구자들은 칼로리 섭취를 줄임으로써 체중 감량을 시도한 경쟁적인 권투 선수가 같은 양의 체중을 감량했다고 보고했지만, 6끼 식사를 한 사람들에 비해 2정식으로 배급을 받은 사람들의 대부분이 제지방 체중 감소였습니다. 낮. (스포츠의 의학 및 과학 스칸디나비아 저널. 6(5):265-72, 1996)
사실을 말하자면, 영양사와 영양사는 매일의 식사 계획에 대해 "먹물 대 폭식" 모델을 채택하는 것처럼 보이지만 모든 의사가 이에 동의하는 것은 아닙니다. 많은 다이어트 리뷰어들은 "니블링"의 이점을 입증하는 충분한 장기 연구가 없다고 결론지었습니다. 예를 들어, 영국 서리 대학교의 영양 연구 그룹은 한입 깨물기가 장기적으로 지질과 호르몬 농도를 줄이는 데 도움이 된다고 확인하지 않았습니다. (European Journal of Clinical Nutrition. 50(8):491-7, 1996).
암 위험 연구를 살펴보면 이것에 더 많은 것이 있을 수 있습니다. 여러 해 동안 낮에 더 많은 식사를 하는 데 사용된 사람들에서 많은 위 및 장암의 위험이 더 높다는 임상 보고가 많이 있습니다. 예를 들어, 이탈리아 밀라노에 있는 국립 종양 연구소(National Tumor Institute)에서 보고한 바에 따르면, 더 높은 일일 식사 빈도는 북부 이탈리아의 3350건의 대장암 사례 중 13%를 차지했습니다.
흥미롭게도 하루에 두 잔 이상의 커피를 마시는 것은 암을 예방하는 효과가 있어(Nutrition &Cancer. 30(3):182-5, 1998), 부정적인 영향에 대응하는 간단한 수단을 제공하면서 잦은 식사의 가능한 이점.
도움이 되기를 바랍니다. 그렇지 않은 경우 이 답변을 따르십시오.
타냐 질베르터 박사
