질문 bantadiet.com 기사에서 Atkins는 지방 연소 지수가 낮은 조리법과 음식만 선별할 수 있다는 것을 이해했습니다. 당신은 목록처럼 레시피 예제를 제공했습니다. 완전한 요리법으로 몇 가지 예를 들어 주실 수 있습니까? 파티를 열고 싶다고...
감사 해요,
클라라
답변 우선, Fat Burning Index 정의는 다음에서 찾을 수 있습니다.
http://dietandbody.com/updates/nfblog/?page_id=21
Banta 샘플 레시피는 다음과 같습니다.
http://dietandbody.com/banta/sample_meals/index.htm
다음은 지방 연소 지수가 높고 낮은 Atkins 레시피입니다.
봄 샐러드
지방 연소 지수 :2.04 (Banta에 좋음)
후추로 만든 물냉이와 어린 무가 제철 농산물을 선보이는 이 다채로운 샐러드에 풍미를 더해줍니다.
* 2 헤드 Bibb 또는 Boston 상추, 헹구고 건조
* 물냉이 1 묶음, 거친 줄기는 버리고 헹구고 탈수합니다.
* 껍질을 벗기고 얇게 썬 잉글리쉬 오이 1개
* 무 16개, 씻어서 얇게 썬 것
* 1레시피 초록여신드레싱 [레시피 클릭연결]
양상추를 한입 크기로 찢거나 자릅니다. 물냉이, 오이, 무 조각과 함께 버무립니다. 샐러드 접시에 나눕니다. 드레싱을 얹는다.
그린 가디스 드레싱
지방 연소 지수 :3.79 (Banta에 좋음)
* 마요네즈 1컵
* 사워 크림 3/4컵
* 다진 멸치 페이스트 1작은술 또는 멸치 필레 3개
* 다진 마늘 2쪽(1작은술)
* 디종 머스타드 1작은술
* 소금 1/2작은술
* 후추 1/4작은술
* 화이트 와인 식초 2큰술
* 다진 신선한 파슬리 1/4작은술
* 다진 신선한 골파 3큰술
* 다진 신선한 타라곤 3큰술
* 상추의 마음:
* 로메인 상추 3개는 깨끗이 씻어 세로로 반으로 자른다.
* 3개의 작은 머리 보스턴 상추, 씻어서 4등분
* 슬라이스한 무 5개(1컵)
* 껍질을 벗겨 얇게 썬 오이 1/2개(1컵)
* 얇게 썬 샐러리 2줄기(1컵)
* 노란 피망 1개(1컵)
* 2파운드의 껍질을 벗기고 내장을 제거하고 조리한 큰 새우
멸치 페이스트, 마늘, 소금, 후추, 겨자, 마요네즈, 사워 크림, 식초, 파슬리, 쪽파, 타라곤, 차빌을 믹서기에 넣고 드레싱이 밝은 녹색이 될 때까지 섞습니다. 2컵을 만듭니다. (미리 만들 수 있습니다. 밀폐용기에 담아 냉장고에서 3일까지 보관하세요.)
구운 아티초크-파슬리 치즈 스퀘어
지방 연소 지수 :1.45 (Banta의 고급 단계에 좋음)
올리브 오일 2큰술
잘게 썬 파 3개(약 1/2컵)
다진마늘 1큰술
해동하고 물기를 빼고 잘게 썬 냉동 아티초크 1팩(9온스)
말린 오레가노 1/2작은술
1/4작은술 다진 붉은 고추 조각
큰 달걀 4개
8온스 몬터레이 잭 치즈 또는 페퍼 잭 치즈, 파쇄
Atkins Quick Cuisine™ 베이크 믹스 2테이블스푼
다진 신선한 파슬리 2큰술
소금 1/2작은술
갓 간 후추 1/4작은술
오븐을 325F로 예열하십시오. 중불에서 중불로 달군 팬에 기름을 두르고 대파를 부드러워질 때까지 약 4분간 볶는다. 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 약 30초간 볶습니다. 아티초크, 오레가노, 후추 조각을 추가하고 아티초크가 따뜻해질 때까지 약 2분 동안 요리합니다. 약 5분 정도 약간 식힙니다.
큰 볼에 계란, 치즈, 베이킹 믹스, 파슬리, 소금, 후추가 잘 섞일 때까지 부드럽게 휘젓습니다. 나무 숟가락을 사용하여 아티초크 혼합물을 저어줍니다.
8칸의 베이킹 접시에 아티초크 반죽을 붓고 30분간 굽고 위에 약간 황금빛이 돌 때까지 굽습니다. 사각형으로 자르기 전에 약간 식히십시오.
구운 아스파라거스
지방 연소 지수 :1.14 (Banta에 대한 지방 연소 지수가 너무 낮음)
가느다란 아스파라거스 1 1/2파운드, 딱딱한 끝이 잘린 것
올리브 오일 2큰술
소금 1작은술
검은 후추 1/2작은술
미터법으로 변환
오븐을 400°F로 가열하십시오. 알루미늄 호일로 젤리 롤 팬을 정렬하십시오. 아스파라거스를 헹구고 거친 끝을 잘라냅니다. 가볍게 두드려 말리십시오.
팬에 아스파라거스를 펼쳐주세요. 올리브유를 두르고 소금과 후추를 뿌린다. 손으로 비벼서 양념이 골고루 배이도록 합니다. 한 겹으로 두드려줍니다.
아스파라거스가 부드럽고 살짝 바삭해질 때까지 굽습니다. 약 15분. 베이킹하는 동안 팬을 한두 번 흔듭니다.
