질문 제 딸아이가 저염식을 하게 되었습니다. 내 질문은 얼마나 낮은 것이 충분히 낮습니까? 높이가 너무 높습니까? 나트륨 제한은 무엇입니까? 당신은 하루에 얼마나 있어야합니까? 좋아, 하나 이상의 질문이지만 어쨌든 당신은 나를 도울 수 있습니다.
답변 안녕 조이스,
그녀에게 이 다이어트를 시킨 것은 그녀의 주치의였습니까? 어떤 종류의 질병 때문이었습니까 아니면 식단을 개선하기 위한 것이었습니까?
건강 및 영양 전문가로서 제가 어떤 의학적 문제를 진단하거나 치료할 수 없음을 말씀드리는 것은 저의 책임입니다. 나는 당신의 질문을 부정하려는 것이 아니라 책임이 있다고 말해야 합니다.
전체 스토리를 알지 못하기 때문에 어느 정도가 충분히 낮다고 정확한 금액을 말할 수는 없습니다. 내가 할 일은 일반적으로 나트륨의 요점을 알려주는 것입니다.
우선 나트륨은 우리 몸에 꼭 필요한 영양소입니다. "전문가"와 언론은 매일 그것의 피해에 대해 설교하고 싶어하는 것 같습니다. 사실은 너무 많이 또는 너무 적게 얻을 수 있습니다. 그러나 그것은 필수적으로 필요합니다. 그리고 실제로는 피하기 어렵습니다. 지난 12월에 저는 피트니스 대회를 위해 준비했습니다. 준비는 신체의 과도한 수분을 고갈시키는 것을 포함하며 점차적으로 나트륨을 낮추어 수행합니다. 가장 낮은 상태로 유지하려고 하는 지경에 이르렀을 때 먹을 수 있는 것이 거의 없었습니다. 나는 식료품 가게에서 라벨을 읽는 데 한 시간 동안 미쳤습니다.
얼마나 필요한지 파악하는 문제는 이렇게 의견이 분분하다는 것입니다. 다른 의료 기관은 하루에 1500-2300mg을 제안합니다. 그것은 큰 차이입니다.
또 다른 요인은 소금과 나트륨은 우리가 믿는 것과 같은 것이 아니라는 것입니다. 나트륨은 원소이고 소금은 광물입니다. 소금은 본질적으로 약 40%의 나트륨으로 구성된 나트륨 화합물입니다.
정기적으로 너무 낮은 나트륨 섭취량은 심혈관 질환(UC Davis 연구) 및 당뇨병(1999년 연구)과 같은 건강 문제로 이어질 수 있습니다.
제 생각에 피트니스 및 영양 분야의 최고 전문가인 Jim Stoppani 박사는 최소 나트륨 섭취량이 약 2000mg이어야 한다는 것을 발견했습니다. 그는 하이 엔드를 4000mg으로 설정합니다. 이 4000이라는 높은 숫자는 심각한 건강 문제의 경계임을 기억하십시오. 일반적으로 건강한 개인의 경우 중간에 있는 것이 가장 좋습니다. 물론 이것은 운동량 및 건강 문제와 같은 요소를 제거하는 것입니다.
CDC는 평균 미국인이 하루에 약 3400mg을 섭취한다는 것을 발견했습니다. 나는 그 통계를 숫자에 사용할 뿐이지 그들의 의견이 아닙니다.
이를 염두에 두고 의사의 우려 사항과 권장 사항에 대해 길게 이야기하십시오.
마지막으로 USDA, AHA 등과 같은 출처의 나트륨 지침을 볼 때 모두 매우 다양한 의견을 가지고 있음을 알고 그렇게 하십시오. 그리고 이러한 조직 중 많은 사람들이 석판에 작성된 권장 사항을 작성한 다음 5 년 후에 모든 것을 철회하고 정반대의 말을 할 것임을 기억하십시오. 80년대에 그들이 우리에게 지방이 세상의 모든 악의 근원이라고 말했던 것을 기억하십니까?
안타깝게도 너무 많은 갈등이 있습니다. 그래서 나트륨이 나쁘다고 보고하는 동시에 모든 종류의 불쾌한 부작용을 일으키는 것으로 입증된 약물을 지원합니다.
여기에서 약간의 통찰력을 얻었기를 바랍니다. 그리고 제가 사실과 수치로 당신을 지루하게 하지 않았기를 바랍니다.
