곡물 영양

질문
안녕하세요 산토로 씨

곡물에 대해 또 다른 질문이 있습니다. 스틸컷 귀리, 현미 등의 영양성분표를 보고 어떤 효능이 있는지 보려고 했는데 별로 보지 못했다고 합니다. 나는 곡물이 항상 건강에 매우 좋은 것으로 선전된다는 것을 알고 있지만 약간의 섬유질과 어떤 경우에는 소량의 단백질을 제외하고 곡물에 들어 있는 영양은 그다지 많지 않습니다.

나는 그것들 없이 살기 위해 노력해 왔지만 최근에 그것이 어려워져서 마음이 무겁지만 그것들을 다시 추가하는 것을 고려하고 있습니다.

영양 라벨에 표시된 것보다 곡물에 더 많은 것이 있습니까?

감사합니다.

답변
안녕 Chris, 곡물은 상표에 그들이...그냥 농담이라고 하기 때문에 좋은 것입니다.

곡물에는 다양한 건강상의 이점이 있습니다.
곡물은 철분 및 셀레늄과 같은 미네랄뿐만 아니라 여러 비타민 B군을 제공합니다.
곡물은 또한 소화에 필수적인 식이섬유의 좋은 공급원이 될 수 있습니다. 대부분의 저탄수화물 다이어트 또는 좌식형 다이어트(패스트 푸드/가공 식품)에는 섬유질이 거의 또는 전혀 포함되어 있지 않습니다.

곡물도 좋은 탄수화물 공급원이기 때문에 좋습니다. 대중 매체가 말하는 것과는 달리 탄수화물은 해롭지 않습니다. 탄수화물 내성에 대해 알고 있어야 하고 설탕과 가공 탄수화물을 피해야 하지만 전곡, 귀리 등과 같은 좋은 탄수화물은 식단에 포함되어야 합니다.

곡물에 따라 건강상의 이점도 다릅니다.
예를 들어 귀리는 섬유질이 풍부하고 건강한 콜레스테롤 수치를 유지하는 데 도움이 됩니다.
보리에는 필수아미노산이 함유되어 있어
퀴노아는 최고의 곡물 중 하나입니다. 그것은 몇 안 되는 식물성 완전 단백질 중 하나이며 마그네슘뿐만 아니라 미세하고 철이 풍부합니다.

이제 당신은 단백질에 대해 언급했습니다. 대부분의 곡물은 필수 아미노산이 모두 포함되어 있지 않다는 것을 의미하는 불완전한 단백질이라는 것을 명심하십시오. 우유와 같은 다른 단백질 공급원에는 9가지 필수 아미노산이 모두 포함되어 있습니다. 본질적으로 이것은 신체가 스스로 합성하거나 만들 수 없다는 것을 의미합니다. 그것은 음식 소스에서 그들을 소비해야합니다.