질문 질문:안녕하세요,
먼저, 귀하의 전문 주제가 아닌 질문을 보내서 죄송합니다. 그러나 Allexpert에서 저에게 답변을 줄 수 있는 사람을 찾을 수 없습니다.
도움을 주시면 대단히 감사하겠습니다.
탄수화물은 탄수화물이 생산하는 여분의 혈당을 제거하기 위해 신체가 더 많은 인슐린을 생산하도록 하여 수명을 단축시킨다는 것이 최근 과학적으로 입증되었습니다.
고가의 저작 착즙기를 구입할 생각입니다. 착즙하면 최적의 양의 식물성 영양소를 효율적으로 섭취할 수 있습니다. 나는 식물성 영양소가 우리가 건강하고, 행복하고, 건강하고 날씬한 상태를 유지하는 데 매우 적극적인 역할을 한다는 것을 읽었습니다. 그들은 우리 세포가 서로 대화하도록 돕고, 돌연변이를 예방하고, 항염증제 역할을 하고, 항산화제 역할을 하며 일반적으로 우리가 신체에 가하는 손상을 되돌리는 데 도움이 됩니다.
그러나 녹즙 한 잔은 중량 기준으로 평균 75%의 탄수화물을 함유한 많은 양의 녹색 케일 또는 양배추 잎을 즙으로 만들어야 함을 의미합니다.
그래서 저는 녹색 식품을 주스로 만들지 여부에 대해 두 가지 생각을 가지고 있습니다. 왜냐하면 식물성 영양소의 혜택을 누릴 수 있지만 결국 섭취하게 될 탄수화물의 양으로 인해 혜택을 받지 못할 것이기 때문입니다.
내 질문은 매우 간단합니다.
주스를 주면 녹색 채소와 과일의 탄수화물 양이 급격히 감소하는지 알 수 있습니까?
당신의 대답이 추측인지 아니면 과학적 증거가 당신의 대답을 뒷받침한다는 것을 알고 있는지 말해 줄 수 있습니까?
감사합니다.
답:트라이건,
착즙은 본질적으로 과일과 채소에서 조사료(일명 식이섬유, 일명 탄수화물)를 제거하는 것입니다. 남은 것은 다양한 설탕, 물 및 기타 몇 가지 영양소입니다. 여기에서 귀하의 질문에 답할 때 중요한 차이점은 다양한 유형의 탄수화물이 있다는 것입니다. 첫 번째는 식이섬유, 두 번째는 설탕입니다. 따라서 착즙은 섬유질을 제거하기 때문에 탄수화물의 양을 크게 줄입니다.
즉... 귀하의 질문을 올바르게 읽는다면 인슐린에 미치는 영향으로 인해 탄수화물을 제거하는 데 관심이 있으실 것입니다. 섬유질은 인슐린에 거의 또는 전혀 영향을 미치지 않으며, 인슐린에 영향을 미치는 것은 당분입니다.
따라서 귀하의 질문에 답하기 위해 주스는 탄수화물을 줄이지 만 인슐린에 대한 영향을 줄이지는 않습니다.
단
---------- 후속 조치 ----------
질문:Dan에게 답장을 보내주셔서 감사합니다.
나의 현재 정보는 주스가 식물성 식품에서 섬유질뿐만 아니라 불용성 전분도 제거한다고 알려줍니다. 그것은 탄수화물에 관한 한 가용성 탄수화물, 즉 설탕만 주스에 들어가도록 합니다. 야채나 과일의 섬유질과 전분은 착즙기에 의해 포착되어 버려집니다. 이것이 맞다면 매우 중요한 포인트입니다.
이 점을 다시 한 번 확인해 주시겠습니까?
감사합니다.
답변 저항성 전분은 식이섬유의 일종으로 분류됩니다. 그것은 불용성이며 인슐린 반응이 거의 또는 전혀 없이 시스템을 통과합니다.
따라서 주스를 짜서 달성하려는 것과 정확히 반대되는 일을 하고 있으며 인슐린 반응 관점에서 나쁜 것보다 좋은 것을 더 많이 제거하고 있습니다.
일반적으로 주스에 대한 이야기를 하면 대부분의 전문가가 과일이나 야채를 통째로 먹는 것이 주스로 만드는 것보다 훨씬 더 유익하다는 데 동의할 것입니다. 주로 식이섬유가 부족하기 때문입니다. 과즙 짜는 기구 제조사들이 우리에게 달리 말하는 것을 알고 있지만, 시간이 있고 과일과 야채를 좋아한다면 그것을 먹는 것이 더 건강에 좋습니다.
단
