감자 장단점

질문
삶은 감자는 건강한 식단(매일 감자 2개)에 괜찮습니까? 흰 빵이나 파스타를 단계적으로 시도하고 있지만 같은 저렴한 비용으로 무엇을 교체해야 할지 모르겠습니다.

답변
친애하는 앨리,

다른 음식과 마찬가지로 감자도 여기에 모두 나열하기에는 너무 많은 요소에 따라 좋거나 나쁠 수 있습니다. 고전적인 저탄수화물 다이어트를 하는 사람들에게는 금물이지만 칼로리나 지방을 보는 사람들에게는 괜찮습니다. 반타다이어트 http://bantadiet.com 을 해보고 싶으시다면 괜찮습니다.

감자를 독특한 식품으로 만드는 한 가지는 매우 높은 포만 지수입니다.
http://atkinszone-home.blogspot.com/2008/05/potatoes-pros-and-cons.html

감자의 건강상의 이점:

1.안토시아닌에 의한 항산화 효과
2.담석 감소
3.콜레스테롤 저하 효과

출처:

Eur J 암 Prev. 2002년 8월 11일(4):365-8.
Biosci Biotechnol Biochem. 2005년 5월;69(5):979-88.
J Nutr. 1997년 3월;127(3):470-7.
지질. 1984년 2월 19일(2):85-90.