질문 안녕 댄,
콜레스테롤과 중성지방이 높아 약을 먹고 있습니다. 감자에서 쌀로 바꿨지만 여전히 약간 과체중입니다. 쌀은 녹말이 많고 야채와 함께 많이 먹는 경향이 있기 때문에 전분이 훨씬 적거나 전분이 전혀없는 괜찮은 쌀 대체품이 있는지 궁금합니다.
내가 많은 도움을 줄 수 있고 씨름할 녹말이 없는 음식, 야채 또는 곡물에 대해 알고 있습니까?
감사합니다.
마음을 담아,
마이크 E.
답변 안녕 마이크,
야채, 특히 모든 상추, 오이, 셀러리, 토마토, 요리용 채소, 시금치, 브로콜리, 여름 스쿼시, 녹두 및 노란 콩, 콜리플라워, 무, 양파, 비트 및 당근과 같은 수분이 많고 전분이 적은 채소에 집중하십시오. . 일부 고구마는 괜찮습니다. 현미, 오트밀, 메밀, 퀴노아, 기장, 아마란스, 때로는 100% 돌가루 통밀을 사용하십시오. 또한 호박과 호밀을 사용하십시오. 이 곡물은 모두 좋습니다. 접시는 75% 야채와 25% 곡물 또는 살코기-연어를 먹습니다(오메가 지방산은 콜레스테롤을 낮춤)!
한 줌의 호두나 아몬드를 간식으로 먹습니다. 시리얼 위에 빻은 아마씨를 뿌립니다. 이것들은 좋은 지방 공급원입니다. 올리브 오일과 대마 오일을 사용하십시오. 마가린은 절대 사용하지 마세요!!! 버터를 줄이십시오.
높은 콜레스테롤과 트리글리세리드는 감자와 쌀을 먹어서 발생하지 않았을 가능성이 큽니다. 청량 음료, 사탕, 칩, 감자 튀김(모든 튀긴 음식) 및 모든 흰 밀가루 제품(흰 빵, 머핀, 베이글, 프레즐...)을 포함한 모든 단순 탄수화물 음식을 제거하십시오. 맥주 및 기타 알코올 음료를 줄이십시오. 차는 거의 없고 정말 설탕으로 가득 찬 병에 든 '차'가 없습니다. 브랜드는 어디에나 있습니다.
항상 모든 수소화 오일을 피하십시오! 이들은 트랜스 지방이며 고콜레스테롤의 큰 요인입니다. 또한 항상 고과당 옥수수 시럽을 피하십시오. 모든 레이블을 읽으십시오.
많은 요리법과 함께 저혈당 식사에 대한 훌륭한 정보인 The New Glucose Revolution이라는 책을 받으십시오. 설탕이다!!!
생선 기름이 포함된 좋은 EFA(오메가) 보충제를 섭취하십시오. 또한 비타민 C, E, A 및 항산화제.
추가로 도와드릴 수 있으면 알려주세요.
댄 헤일리, CNC
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