질문 질문:안녕하세요. 성격, 태도 및 감정을 음식의 소화 및 동화와 연결하여 영양과 건강을 초래하는 평신도 프레젠테이션으로 작성된 좋은 과학이 있습니까?
감사합니다. -Jim S.
답변:친애하는 짐,
좋은 질문 감사합니다!
성격, 감정 등에 대한 영양의 영향과 같은 반대 문제에 관한 정보는 풍부하지만 그 반대의 경우는 덜 분명합니다. 한편, 노벨상 수상자인 러시아 생리학자 Ivan Pavlov의 수정 연구는 강한 감정적 반응이 일반적인 소화 기능을 변경할 수 있음을 보여주었습니다. 과민성 대장 증후군 환자에서 감정 상태와 이러한 기능 사이의 밀접한 관계가 반복적으로 보고됩니다.
하지만! Brain 저널(Vol. 126, No. 3, 669-684, 2003년 3월)에 게재된 기사에 나와 있는 바와 같이 "그러나 현재까지 감정적 맥락이 내장의 중추 처리를 조절하는 정도를 조사한 연구는 없다. 감각."
내장 감각은 신체 내부, 예를 들어 소화 시스템에서 발생하는 과정의 의식적 또는 무의식적 느낌으로, 소화 과정에 영향을 미치며, 위장관을 통한 음식물의 대량 전환 속도를 높이거나 늦추어 영양소 가용성에 영향을 미칩니다. 흡수를 위해.
먹는 것과 관련된 감정적 연관성을 보여주는 두 가지 최근 작품:
흑인 소녀는 백인 소녀보다 감정 유발 섭식 점수가 훨씬 더 높았습니다. 그러나 흑인 소녀가 아닌 백인 소녀의 경우 감정 유발 식사가 설탕 섭취 증가와 관련이 있었습니다(International Journal of Feeding Disorders, Volume 25, Issue 4, Pages 389 - 398)
독일 뷔르츠부르크 대학의 심리학 연구소에서 실시한 연구에서는 식사와 긍정적인 감정과 부정적인 감정의 연관성을 조사했습니다. 자원 봉사자들은 몇 주 동안 매일 10번씩 삐 소리를 냈습니다. 각 신호에 따라 참가자들은 자신의 감정 상태를 평가하고 이전 15분 동안 식사를 했는지 표시했습니다. 145개의 상황에서 피험자들은 식사를 했다고 보고했습니다. 식사의 37%는 정서적으로 긍정적인 상황에서 발생하고 30%는 부정적인 감정과 관련이 있습니다. 연구자들은 긍정적인 감정이 감정과 섭식 사이의 관계에서 더 강한 역할을 할 수 있다고 결론지었습니다(Ecology of Food and Nutrition, Volume 43, Issue 4 July 2004, pages 11 - 21)
추천 읽을거리
다이어트 성격 평가
http://dietandbody.com/diet_reviews/2007/01/diet-personality-assessment.html
음식과 기분
http://bestlowcarbs.com/article1012.html
=타냐 질베르터
---------- 후속 조치 ----------
질문:흥미로운 답변에 감사드립니다. 당신의 의견을 여쭤보겠습니다. 식사 후에 속이 상하면 소화가 잘 안 될 것 같습니까? 소화효소가 제대로 분비되지 않습니까? 모세혈관을 둘러싸고 있는 근육이 스스로를 제한하여 동화작용을 저하시킬 것입니다. 이것은 일부 스포츠와 같이 본질적으로 일시적인 스트레스가 많은 신체 활동에도 해당됩니까? (실제로 소화관에서 골격근으로 혈액을 빼내는 장기간의 활동에 대해 말하는 것이 아닙니다.)
- Jim S. (박사가 아님)
답변:그렇습니다. 이러한 관점에서 우리는 상황을 '투쟁 또는 도주' 상태로 볼 수 있다. 문제는 우리에게 두 개의 경쟁적인 말초 신경계가 있다는 것입니다. 교감신경계와 부교감신경계입니다. 첫 번째는 긴급 상황에서 역할을 담당하고 두 번째는 즉각적인 위험이나 스트레스가 없을 때 신체 기능을 제어합니다.
교감신경의 통제 아래 생명을 구하는 즉시 작동하지 않는 모든 기능이 억제되고 소화가 그 중 하나입니다.
=TZ
---------- 후속 조치 ----------
질문:네, 그렇게 생각했습니다. 평온한 상태에서 20분 정도의 매우 힘든 저항 훈련을 한 후 "온라인" 상태로 돌아오려면 얼마나 걸릴 것이라고 생각하십니까? 당신의 의견에 대한 대략적인 견적을 주십시오.
감사합니다. -Jim S.
답변 짐,
2시간은 일반적으로 평균 복구 시간으로 인정되는 추정치라고 생각합니다. 그러나 이 2시간 동안 음식 선호도, 식욕, 배고픔 등을 포함하여 많은 것들이 점차적으로 변합니다. 우선 지구력 훈련은 탄수화물에서 지방으로 영양소 섭취 선택을 바꾸는 것과 관련이 있는 것 같습니다(자세한 내용은 http:// /dietandbody.com/article1192.html )
=TZ
