식이섬유가 식사 칼로리에 미치는 영향

질문
질문:좋은 수용성 섬유질 보충제는 무엇입니까? 나는 psyllium과 같이 대량으로 살 수 있는 것을 찾고 있습니다. 그러나 그것은 녹지 않습니다.
Brenda Watson의 Fiber35 프로그램은 용해성 섬유가 음식에서 칼로리를 빼는 방법에 관한 것입니다. 그것이 사실입니까? 섬유가 그렇게합니까?

감사 해요,
케빈
답변:안녕 케빈,

예, 섬유질이 그렇게 하며 때로는 식사의 칼로리를 최대 1.8배까지 감소시킵니다! 그러나 불용성 섬유도 마찬가지입니다.

반면에 섬유질은 장내 미생물에 의해 소화될 수 있기 때문에 칼로리에 _추가_할 수 있습니다. 얼마나 많은 칼로리를 섭취하고 얼마를 배출하는지 -- 그것은 장 상태에 따라 다르기 때문에 아무도 미리 말할 수 없습니다:친절한 박테리아의 양, 효소의 강도 등 음식. 완전채식 식단에 견과류와 씨앗이 충분하면 박테리아 덩어리가 최대 1.5kg까지 자랄 수 있다는 것이 밝혀졌습니다! 그들은 어떤 면에서는 동물이고 누락된 아미노산을 생산합니다. 흥미로운 사실이라고만 생각했습니다.

불용성 섬유소에 관해서는 밀, 옥수수 또는 레이 밀기울을 사용해 보십시오.

=TZ

---------- 후속 조치 ----------

질문:매우 흥미로운 답변에 감사드립니다. 그것은 더 많은 질문에 대한 문을 열어줍니다. 장내 미생물이 섬유질을 소화하고 그것을 칼로리로 바꾸는 경우, 이것은 칼로리 카운트를 변경하고 그 변화를 계산하는 것이 어렵다는 것을 알 수 있지만 효과를 밀어내기 위해 우리는 무엇이든 할 수 있습니다 긍정적인 방향으로? 미생물을 없애고 싶은가? 내 유익한 박테리아를 증가시키는 보충제를 복용해서는 안 됩니까? 효소 강도를 높이거나 낮추고 싶습니까(그렇다면 어떻게)?

불용성 섬유질은 용해성만큼 칼로리를 감소합니까? 내가 사용하는 것이 중요합니까? 가용성 30g과 불용성 30g을 사용하는 것이 둘 중 하나를 60g 사용하는 것보다 더 효과적입니까?

용해성 섬유질의 좋은 공급원은 무엇입니까? 음식에 뿌릴 수 있는 순수한 용해성 섬유질 보충제가 있습니까?

감사 해요,
케빈


답변
케빈,

문제의 미생물은 당신의 친구입니다! 그들은 나쁜 일보다 좋은 일을 훨씬 더 많이 합니다. 그들의 추가 추가 칼로리는 칼로리 계산 불완전성의 한계에서 어쨌든 미미합니다.

불용성 섬유질 대 용해성 섬유질:서로 다른 종류의 건강상의 이점을 가져오므로 둘 다 필요합니다. 가장 잘 녹는 섬유소는 밀기울이나 보충제와 같은 귀리에서 추출한 것입니다. 음식에 뿌리고 싶다면 음식이 부드러워질 때까지 약간의 시간을 두십시오. 커피 그라인더에서 갈아서 사용할 수도 있습니다.

=TZ