살모넬라 및 e. 대장균

질문
대장균과 살모넬라균의 차이점은 무엇입니까? 둘 다 덜 익힌 고기 아닌가요?

답변
살모넬라균은 실제로 박테리아 그룹입니다. 사람이나 동물의 배설물에서 다른 사람이나 다른 동물에게 전달되는 미세한 생물. 살모넬라균에는 다양한 종류가 있습니다. Salmonella serotype Typhimurium과 Salmonella serotype Enteritidis는 미국에서 가장 흔합니다. 살모넬라는 100년 넘게 질병을 일으키는 것으로 알려져 있습니다. 그들은 Salmon이라는 미국 과학자에 의해 발견되었습니다.
대장균(Escherichia coli)은 실제로 인간에게 위장염을 일으키는 장독성 대장균(총칭하여 EEC 그룹이라고 함)의 4가지 부류입니다. 이들 중에는 E. coli O157:H7로 지정된 장출혈(EHEC) 균주가 있습니다.

E. coli는 인간을 포함한 모든 동물의 장의 정상적인 거주자입니다.

호기성 배양 방법을 사용할 때 E. coli는 대변에서 발견되는 지배적인 종입니다. 일반적으로 E. coli는 유해한 박테리아 종의 성장을 억제하고 상당한 양의 비타민을 합성함으로써 신체에서 유용한 기능을 제공합니다.
인간의 질병을 일으킬 수 있는 E. coli 균주의 소수일 뿐입니다.