섬유질, 효소 및 소화기관의 칼로리

질문
다시 한 번 안녕하세요. 답변해 주셔서 감사합니다. 나는 실제로 약 35g의 이눌린이라는 섬유질을 복용하고 있었습니다. 나는 그것이 대부분 용해성 섬유라고 생각합니다. 있다면 얼마나 많은 칼로리를 제공할 것인지 궁금합니다. 차전자피 껍질이 약 67 칼로리를 제공한다고 말할 때 미생물총을 발효시킨 후 결장에 흡수되는 미생물총의 부산물을 말하는 것입니까? 혼란스럽게 들린다면 죄송합니다. 저는 이 전체 섬유가 실제로 어떻게 작동하는지 이해하려고 노력하고 있습니다. 다시 한번 감사합니다.
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-----의문-----
안녕하세요, 저는 섬유질 보충제를 먹고 싶지만 다이어트도 하고 있습니다. 나는 일부 연구에서 일부 섬유가 발효되어 결과적으로 미생물에 의해 색으로 소화될 수 있다는 것을 발견한 기사를 읽었습니다. 이것이 사실인지 말해 줄 수 있습니까? 감사와 안부...
-----대답-----
안녕하세요 루비님

섬유 유형에 따라 사실일 수도 있고 아닐 수도 있습니다. 예를 들어, 차전자피 가루 1컵(섬유질 96.5g)에는 67칼로리가 있습니다. 가용성 섬유는 불용성보다 쉽게 ​​발효될 수 있고, 미세하게 분쇄된 것은 분쇄되지 않은 것보다 더 많은 칼로리를 산출할 것으로 예상할 수 있으며, 밀기울 머핀과 같이 조리된 것 역시 더 쉽게 발효됩니다.

또한, 식품을 성공적으로 발효시키기 위해서는 장내에 건강하고 활동적인 친화적인 박테리아가 있어야 하며, 섬유질 함유 식품을 발효 과정을 방해하는 식품(예:강한 차, 산성 식품 또는 알코올)과 결합하는 것을 피해야 합니다.

인간을 포함한 모든 종의 소화 시스템은 특정 음식을 염두에 두고 설계되었다는 이론이 있습니다. 우리가 이러한 음식을 고수하는 한 우리의 효소는 음식에서 최대한의 칼로리를 추출합니다. 문제는 과학자들이 그 음식이 우리 인간에게 무엇인지 결정할 수 없다는 것입니다.

우선, 러시아 MD Galina Shatalova의 매우 성공적인 식단은 채식주의 음식으로 구성되어 있으며 적절한 시기에 매우 낮은 칼로리 소비로 이어지지만 Dr. 샤탈로바. 관심이 있는 경우 여기를 살펴보세요.
http://dietandbody.com/Very_Low_Calorie_Diet.html

=TZ

답변
믿거나 말거나 아무도 확실히 말할 수 없습니다. 그들은 장내 미생물의 유입을 고려하지 않는(그리고 할 수 없는) 방식으로 칼로리를 측정합니다. :) -- 물 1g을 섭씨 1도(화씨 1.8도)로 가열하는 데 필요한 열량을 측정하는 것과 같습니다. ).

=TZ