혈당 지수 대 혈당 부하

질문
저혈당 다이어트에 중요한 GI 지수나 GI 부하가 무엇인지 알려주세요.
저산소증 환자의 GI 부하 허용 수준은 얼마입니까?

답변
친애하는 아르빈드,

혈당 지수(GI)는 탄수화물이 혈류에 얼마나 빨리 들어가는지를 기반으로 식품 품질을 설명합니다. 단순 탄수화물과 탄수화물이 풍부한 음식은 GI가 높은 반면, 복합 탄수화물이 많은 음식은 GI가 높습니다. 브로콜리, 혈액에 훨씬 느리게 들어갑니다. 따라서 GI는 특정 음식의 특정 인분의 탄수화물이 "얼마나 많은" 탄수화물이 혈액으로 들어가는지를 설명하는 혈당 부하(GL)와 달리 "얼마나 빨리"를 설명합니다.

이를 통해 GL이 식품의 GI와 특정 식사의 양을 고려한 보다 정확한 측정임을 알 수 있습니다.

"저혈당"이 저혈당을 의미한다면 의사만이 개인의 검사 결과에 근거하여 그러한 권고를 할 수 있습니다.

권장 독서:

혈당 지수(및 부하) 신화가 밝혀졌습니다.
http://dietandbody.com/diet_reviews/glycemic_index-diet.html

혈당 지수와 존 다이어트
http://dietandbody.com/low_carb/nfblog/?p=42

=TZ