음식 지방이 당신을 뚱뚱하게 만든다?

질문
친구와 나는 지방의 칼로리가 다른 출처의 칼로리(탄수화물, 설탕 등)보다 체중을 증가시킬 가능성이 더 높은지 여부에 대해 토론하고 있습니다.

우리의 가설 중 하나는 신체가 섭취한 지방 분자를 신체의 지방에 직접 추가하여 지방을 섭취하면 살이 찐다는 것입니다. 다른 가설은 신체가 먼저 지방 분자를 분해해야 하고, 그 다음 시스템에 과잉 칼로리가 있으면 신체가 과잉 칼로리에서 지방을 생성한다는 것입니다.

어느 쪽이 옳습니까 아니면 우리 둘 다 떨어져 있습니까? 콜레스테롤과 같은 지방과 관련된 다른 문제는 고려하지 않고 체중에 미치는 영향만 고려합니다.

답변
안녕 테리

좋은 질문 감사합니다 :)

"신체가 먼저 지방 분자를 분해해야 한다"는 말이 맞습니다. 그러나 이것은 탄수화물을 포함하여 신체가 사용하는 모든 연료에 해당됩니다.

탄수화물은 신체가 선호하는 에너지원이며, 이것이 우리가 단맛에 중독되는 이유입니다. 그러나 탄수화물이 거의 없거나 전혀 없을 때 신체는 결국 지방 대사의 부산물인 케톤체로 전환됩니다. 케토시스 상태가 확립되면 한 가지 좋은 일이 발생합니다. 신체는 자신의 지방을 정당한 연료로 간주하기 시작하고 대사 및 에너지 사용에 필요한 지방이 음식이나 식품에서 충분히 존재하는 한 배고픔 모드에 들어가지 않습니다. 몸의 지방 저장소.

케토시스 상태에 도달하고 유지하려면 탄수화물과 단백질을 합친 것보다 대략 2배 더 많은 지방을 섭취해야 합니다.

저탄수화물 고지방 다이어트에 대한 또 다른 흥미로운 점은 임상 연구에서 알 수 있듯이 이러한 다이어트를 하는 사람들은 저지방 고탄수화물 다이어트를 하는 사람들보다 하루 최대 300칼로리를 더 섭취하면서도 여전히 더 많은 체중을 감량할 수 있다는 것입니다.

더 읽어보기:

몸의 연료
http://bestlowcarbs.com/fat_burning_index/2006/06/what-is-fat-burning-index.html

Atkins 및 저탄수화물 다이어트에 대한 칼로리 섭취량(3건의 연구)
http://www.dietandbody.com/articles/article1100.html

항인슐린 지수의 증가에 따라 지방 연소율 증가
http://dietandbody.com/metabolic_syndrome/?page_id=8