마늘

질문
일부 요리법을 위해 마늘을 요리할 때 나는 최근에 다음과 같은 기술을 시도했습니다.
다진마늘을 물에 넣고 끓이다가 물기를 빼고 2번 더 반복
타임스. 이렇게 하면 마늘의 강한 매운맛이 사라지고 단맛만 남게 됩니다.
마늘맛. 그러나 그것이 또한 어느 하나라도 제거하는지 궁금합니다.
마늘의 효능?

답변
안녕 수잔!

음식을 끓일 때마다 신체에 필요한 중요한 효소 중 일부가 파괴됩니다. 나는 음식을 잠시 끓인 다음 가능한 한 빨리 제거합니다. 마늘은 의심할 여지 없이 인간에게 가장 유용한 오리지널 약초 중 하나입니다. 마늘에 대한 최초의 기록은 약 5,000년 전입니다. 그것이 효과적으로 치료하는 데 사용된 질병 목록은 너무 광범위하여 완전한 목록을 허용하지 않습니다. 순환기 문제, 약한 소화 및 호흡기 질환 예방에 탁월한 평판을 가지고 있습니다.

영양 관련 질문에 대한 더 많은 답변을 보려면 www.authorhouse.com, 온라인 또는 즐겨 찾는 서점에서 George Rapitis의 "영양사에게 질문하기:영양 관련 질문에 대한 답변"을 확인하십시오.

- 조지 라피티스, Bsc. 영양사
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