무알콜 레드 와인의 심장 보호제

질문
무알코올 레드와인이 일반 레드와인과 유사한 심장 보호 특성을 가지고 있는지 궁금합니다. 시간 내 주셔서 감사합니다.

답변
무알코올 와인은 일반 와인을 숙성시켜 설탕이 남지 않는 와인이다. 그런 다음 열처리 또는 화학적 처리 없이 여과 공정을 통해 알코올을 제거합니다.

알코올 제거라는 사실이 이러한 종류의 와인의 보호 효과를 다소 약화시킬 수 있지만 연구에 따르면 레드 와인의 심장 보호 효과는 백포도주, 맥주 또는 증류주에도 존재하는 순수한 에탄올에 기인한 것보다 더 큽니다.

최근 연구에 따르면 적포도주의 폴리페놀 레스베라트롤은 심장 및 혈관 조직 손상과 동맥경화를 예방하는 역할을 하는 것으로 여겨집니다.

자원:

와인에 대한 소노마 다이어트 조언
http://dietandbody.com/advice_support/2006/09/sonoma-diet-advice-on-drinking-win...

지중해식 식단
http://dietandbody.com/Miami_Mediterranean_Diet.html