옥살산염

질문
친애하는 Karen McLaughlin 씨,

말린 대추에 옥살산염이 포함되어 있는지 알려주실 수 있는지 궁금합니다. 또한 저는 완전 채식주의자이며 어떤 음식이 흡수될 수 있는 최고의 칼슘 공급원인지 궁금합니다.

감사 해요,

제니

답변
안녕하세요 제니,

나는 날짜의 옥살산염 함량에 대한 특정 정보를 찾을 수 없습니다. 내가 가지고 있는 식품 목록의 "높음" 또는 "보통" 옥살산염 함량 범주에 나열되어 있지 않으므로 옥살산염이 낮을 가능성이 *높지만* 100% 확신할 수는 없습니다.

완전 채식주의자를 위한 칼슘의 좋은 공급원은 강화 두유와 칼슘 강화 오렌지 주스입니다. 다른 식물성 칼슘 공급원에는 채소(청경채, 브로콜리, 케일 등), 흰콩, 핀토콩, 칼슘 두부, 아몬드, 아몬드 버터, 타히니 등이 있습니다. 식물성 고칼슘 레시피에 대한 좋은 자료는 David and Rachelle Boneman의 _Calcyum_입니다(http://www.calciyum.com/). 이 책은 절판되었지만 여전히 아마존에서 판매되고 있습니다. 지역 도서관에서도 구할 수 있어야 합니다.

도움이 되기를 바랍니다!

여자 이름
www.getfitwithkaren.com