귀리와 밀의 차이점

질문
제 딸이 밀(특히 귀리 아님) 알레르기 테스트를 받았는데 귀리가 밀 제품군인지 알아보려고 노력했습니다. 그래서 저는 밀 대신 귀리를 사용할 수 있습니다. 누구든지 이 질문에 대한 구체적인 답변을 주시면 대단히 감사하겠습니다.

답변
귀리는 밀이 아니지만 제조사가 다르고 제품 제조 방식이 다르기 때문에 귀리는 밀로 오염될 수 있습니다. 따라서 대부분의 경우 귀리는 이 때문에 권장되지 않습니다.
가장 좋은 방법은 자신과 딸이 영양사에게 지시를 받는 것입니다. 밀에 대한 알레르기는 어떤 식품에 밀이 포함되어 있고 어떤 역할을 하는지 잘 모르는 경우 까다로울 수 있습니다. 영양사가 지시하고 모든 질문에 답할 수 있습니다. 귀하의 딸을 진단한 의사에게 영양사 소개를 요청하거나 귀하의 지역에서 도움을 줄 수 있는 의사를 찾을 것입니다. 이 특정 분야에 경험이 있는 영양사를 찾는 것이 가장 좋습니다.
Kim Tessmer, RD LD
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