건포도

질문
제 딸은 경계성 빈혈이라고 들었습니다. 건포도에 철분이 많다고 들었는데 이것을 식단에 추가하라고 제안했습니다. 좋은 생각인가요? 그녀는 고등학생이다. 내 친구들은 건포도는 그냥 정크 푸드라고 말하지만 나는 달라. 누구 말이 맞아?

답변
건포도는 정크 푸드가 아닙니다! 과일이다!!! 그들은 말린 과일이지만 과일은 아닙니다. 그들은 설탕을 함유하고 있지만 천연 형태인 "과당"입니다. 비타민, 미네랄, 섬유질 및 질병 퇴치 항산화제가 풍부합니다. 당신이 가는 한 확실히 옳습니다!!
철분은 1/4컵에 대해 RDA의 약 6%만 기여합니다. 또한 철을 함유한 식물성 식품에는 비헴철이라는 형태가 있습니다. 이것은 동물성 식품(고기, 가금류, 생선)이나 헴철에서 발견되는 철분만큼 혈액에 흡수되지 않습니다. 그러나 비타민 C가 풍부한 다른 음식과 헴 철분이 함유된 육류와 같은 음식을 이러한 음식과 함께 섭취하면 비헴철을 흡수하는 신체의 능력을 향상시킬 수 있습니다. 딸이 경계성 빈혈이고 제대로 진단을 받았다면 영양사를 방문하여 식단을 통해 철분 섭취를 늘릴 수 있는 방법을 찾아야 합니다.
Kim Tessmer, RD LD
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