차와 영양소

질문
킴벌리,
나는 전자 레인지에서 내 차 물을 가열하는 것을 좋아합니다. 나는 티백을 한 컵의 물에 넣은 다음 핵을 넣습니다. 이 방법이 녹차를 마시는 것의 이점을 변경합니까?
고마워, 노마

답변
노마,
이점이 변경되어서는 안 됩니다. 물은 충분히 뜨거워지지 않고 포함된 영양소를 파괴할 만큼 충분히 오래 유지됩니다. 하지만 가능한 한 가장 신선한 녹차를 사용하고 티백을 몇 달 동안 방치하거나 선반에 몇 달 동안 앉아 있던 것을 구입하지 마십시오.
Kim Tessmer,RD LD