채식 보조제

질문
안녕! 나는 12년 동안 채식주의자였으며 다시는 고기를 먹지 않을 것입니다. 식단에서 더 많은 단백질을 섭취할 수 있도록 단백질 보충제를 섭취할 수 있는지 궁금합니다. 모조고기의 콩단백을 많이 먹었는데 요즘은 나트륨 함량이 높아서 잘 안먹어요. 나는 야채(샐러드, 찐 야채)를 좋아하고 과일은 괜찮습니다. 유제품을 먹습니다. 나는 요리할 시간이 거의 없고 파스타와 캐서롤 외에는 그 분야에 대한 전문 지식이 너무 없습니다! 나의 일상 식단은 아침 식사로 통곡물 시리얼, 하루 종일 두 가지 살코기 요리 유형의 음식을 먹고, 밤에 집에 돌아오면(보통 저녁 8시경) 샐러드나 다른 살코기 요리를 먹거나 거기서 일어나는 모든 일을 먹습니다. 저는 저지방 식단을 하고 있지만 탄수화물을 많이 먹는 것 같습니다(가능한 한 많이 통곡물 형태로 섭취하려고 노력하지만 어려울 수 있습니다). 저를 위한 조언이 있으신가요? 또한 산전 비타민을 복용하는 것이 도움이 될 수 있는지 궁금합니다. 나는 머리카락이 가늘고(단백질이 부족해서?!) 그들이 그것을 도울 수 있다고 들었습니다. 시간 내 주셔서 감사합니다!

답변
안녕 케이티,

당신이 나에게 말한 것에 기초하여 당신의 식단은 단백질뿐만 아니라 아연과 철과 같은 다른 영양소(이 둘 중 하나가 결핍되면 모발이 가늘어지는 원인이 될 수 있음)가 부족할 수 있는 것처럼 들립니다. 이러한 영양소의 가장 좋은 공급원은 육류 대체품 그룹입니다.

하루에 2-3인분의 육류 대체품을 섭취해야 합니다(견과류/씨앗/견과류 버터, 병아리콩, 검은콩, 렌즈콩 등의 콩류, 두부, 계란, 채식주의 모조 육류 제품 포함) ). 이를 수행하는 몇 가지 쉬운 방법:크래커 또는 베이글에 땅콩 버터 또는 기타 견과류 버터 사용, 스낵으로 트레일 믹스 또는 견과류 섭취, 샐러드에 견과류 또는 씨앗 뿌리기, 병아리콩 또는 기타 콩 추가(통조림을 사용할 수 있음, 물기를 뺀 린스) 또는 미리 양념한 두부 큐브(태국 맛과 같은)를 샐러드에 추가하고, 콩이나 미리 양념한 두부를 살코기 요리에 추가합니다. 요리는 너무 많은 채식 앙트레를 만듭니다). 계란을 먹으면 오믈렛, 프렌치 토스트 또는 스크램블 에그가 빠릅니다.

또한 전반적인 좋은 영양을 위해 과일과 채소를 하루에 5-10인분 섭취하는 것을 목표로 해야 합니다. 베산토 멜리나와 브렌다 데이비스의 _채식주의자 되기_를 읽기를(또는 이미 읽었다면 다시 읽기) 강력히 추천합니다. 이 책은 지역 도서관에서 구할 수 있어야 하며 식단을 좀 더 균형 잡힌 식단으로 얻는 데 도움이 될 것입니다.

식단에 약간의 변화를 주기 위해 노력하는 동안 종합 비타민제는 나쁜 생각이 아닙니다. 태아기용 제품이 반드시 필요한 것은 아니며 광범위한 종합비타민/미네랄(Centrum Forte와 같은 - 약국에 비슷한 영양소가 있는 더 저렴한 브랜드가 있을 수 있음)만 있으면 됩니다.

도움이 되기를 바랍니다!

여자 이름
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