질문 안녕 카렌,
최근에 나는 슈퍼마켓에서 발견한 과일과 채소를 먹는 것에 대해 걱정하고 있습니다. 자라는 동안 뿌려진 살충제가 모두 제거되도록 씻을 수 있는 방법이 있습니까? 이것이 진정한 우려라고 생각하십니까? 귀하의 통찰력에 감사드립니다. 새해 결심으로 더 건강한 삶을 살기 위해 노력하고 있습니다.
감사 해요
조
답변 안녕 조,
일부 과일과 채소는 다른 것들보다 농약 농도가 더 높은 것으로 알려져 있습니다. 테스트를 거친 잔류 농약이 가장 많이 포함된 농산물에는 다음이 포함됩니다.
딸기, 체리, 사과, 멕시코 멜론, 칠레 포도, 산딸기, 살구, 복숭아, 배, 천도 복숭아, 시금치, 피망, 셀러리, 녹두, 감자, 버섯, 당근.
살충제로 가장 덜 오염된 것은 다음과 같습니다.
아보카도, 양파, 콜리플라워, 양배추, 브로콜리, 완두콩, 가지, 바나나, 파인애플, 수박, 자두, 자몽, 망고.
살충제가 지방 물질에 축적되는 경향이 있다는 점도 주목할 가치가 있습니다. 따라서 지방이 많은 육류, 생선 및 유제품은 저지방 제품보다 농약 잔류물이 더 많습니다(농약 잔류물은 동물이 먹는 식물 재료에서 동물 조직에 축적됨).
살충제 노출을 최소화하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 첫째, 다양한 음식을 먹습니다. 이렇게 하면 한 살충제에 대한 노출이 줄어듭니다. 둘째, 과일과 채소는 먹기 전에 적절하게 씻거나 껍질을 벗겨야 합니다. 식용 껍질을 가진 과일과 채소는 브러시로 문질러서 청소할 수 있습니다. 텍사스의 연구원들은 식기 세제의 *희석* 용액(물 1갤런당 1티스푼)으로 씻은 다음 약간 따뜻한 물로 헹구어 17가지 인기 있는 과일과 채소에 잔류하는 살충제를 상당히 줄였습니다. 야채(상추, 양배추)의 겉잎은 가장 오염이 심한 부분이므로 버려야 합니다. 셋째, 유기농으로 재배된 농산물(가장 오염된 것으로 알려진 품목에 집중)을 일반적으로 더 높은 가격에 구입할 수 있습니다.
그렇긴 해도, 연구는 유기농 여부에 관계없이 과일과 채소를 많이 섭취하는 것이 건강에 유익하다는 것을 일관되게 보여줍니다. 따라서 살충제에 대한 걱정으로 많은 농산물을 먹지 않도록 하십시오!
잘 지내,
여자 이름
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