오렌지

질문
나는 매일 중간 크기의 오렌지를 하나 먹습니다(푸른 달에 한 번만 그리워집니다).

잘라낸 오렌지(비닐 랩으로 밀봉된 그릇에)를 냉장고에 밤새 방치하면 다음날 오렌지를 먹을 때까지 오렌지가 영양분을 잃게 됩니까? 오렌지를 먹기 전까지는 자르지 않는 것이 좋은지 궁금합니다.

답변
안녕하세요 D,

영양 질문 감사합니다. 오렌지를 자르면 산화되기 시작하므로 밤새 오렌지를 자르지 않는 것이 좋습니다. 영양소를 잃기 시작합니다. 하지만 포장을 하기 때문에 산화는 그다지 영향을 미치지 않습니다. 도움이 되었기를 바랍니다.

-성 조지