설탕 대 단백질

질문
나는 과잉 정제 설탕이 지방으로 전환되어 체지방을 증가시킨다는 것을 읽었습니다. 하지만 어쩌지

1. 과일의 설탕
2. 기타 탄수화물
3. 단백질

이 3가지가 지방으로 전환되지 않습니까? 그들은 단지 에너지로 사용됩니까, 아니면 탄수화물/단백질로 저장됩니까? 정제된 설탕처럼 체지방이 증가하지 않을까요?

감사 해요.

답변
할 것이다,
좋은 질문입니다. 요컨대, 하루에 태우는 것보다 많은 것은 지방으로 저장될 수 있습니다. 그러나 몇 가지 지적할 사항이 있습니다.

탄산음료든 과일이든 모든 설탕은 혈당 수치에 영향을 미칩니다. 단순당을 섭취하면 혈류로 빠르게 흡수되어 고혈당을 유발합니다. 그러나 췌장은 과잉을 제거하기 위해 인슐린을 분비하기 때문에 괜찮습니다. 그러나 글루카곤이라는 또 다른 호르몬이 관련되어 있으며 췌장은 이 둘 사이의 균형을 유지하는 역할을 합니다. 인슐린 생산이 증가함에 따라 글루카곤 생산은 감소합니다. 그게 왜 중요한가요? 글루카곤은 지방 배출을 담당하는 호르몬입니다. 단순 설탕을 섭취하면 저장된 체지방이 고정됩니다.
즉, 나에게 이것은 오늘날 비만의 #1 원인이 될 수 있습니다. 평균적인 미국인은 연간 168파운드의 설탕을 소비합니다.
지금, 나는 과일에 단순당이 포함되어 있다고 언급했습니다. 오해하지 마세요. 그들이 건강에 해롭다고 말하는 것이 아닙니다. 사실 그들은 매우 건강합니다. 과일 샐러드를 먹는 것이 지방 감소에 좋은 음식이라고 생각하지 마십시오. 과일을 좋아한다면 소화를 늦추는 데 도움이 되는 단백질과 함께 섭취하십시오. 다양한 야채를 섭취하여 적절한 비타민/미네랄을 섭취하십시오.
다른 탄수화물만큼 감자나 현미와 같은 복합 탄수화물은 조금 다릅니다. 그 이름은 구조가 설탕의 단순한 가닥이 아니라 여러 설탕 분자의 연결 고리라는 것을 의미합니다. 몸이 더 열심히 일해야 소화가 느려지고 혈당이 급상승하지 않습니다. 그러나 소화 속도를 더 늦추기 위해 단백질이 적은 복합 탄수화물과 섬유질 탄수화물(대부분의 녹색 채소 등)을 섭취하는 것이 좋습니다.

단백질에 관해서는 지방으로 저장될 가능성은 높지 않지만 내가 말했듯이 과잉은 있을 수 있습니다. 과잉 섭취는 해로울 수 있으므로 원하는 모든 단백질을 섭취할 수 있다는 의미로 받아들이지 않습니다.

그것이 약간의 도움이 되었기를 바랍니다. 이제 저탄수화물 "서포터"가 믿는 것과는 달리 모든 탄수화물이 평등하게 만들어지는 것은 아니라는 점을 더 잘 이해하게 될 것입니다. 저는 현재 대학 수업 중 하나에서 저탄수화물 연구 논문을 작성하고 있습니다. 저에게 [email protected]으로 이메일을 보내주시면 작업이 완료되면 기꺼이 보내드리겠습니다. 그래야 완전히 이해할 수 있습니다.

당신의 건강을 위해!
마크 실즈