통조림 과일

질문
제 약혼자는 과일 통조림은 가공된 것이기 때문에 영양학적 가치가 없다고 말했습니다. 나는 그와 동의하지 않습니다. 누구 말이 맞아?
그리고, 신선하고 통조림 과일과 채소의 영양학적 차이점은 무엇입니까?

감사합니다!

답변
많이 화제가 되었던 주제입니다!! 그들은 통조림 과일이 약간의 영양을 제공할 수 있다고 말합니다. 사실 과일은 따는 순간부터 영양가가 변하기 때문에 따는 시기와 마트에 도착하는 시기, 실제로 사서 먹는 시기 등에 따라 영양가가 많이 달라질 수 있습니다. 다 쓴. 식품을 통조림으로 만들거나 냉동할 때 수확한 후 매우 빨리 완료되므로 영양가를 일부 절약할 수 있습니다. 그러나 신선한 과일은 껍질이 손상되지 않았기 때문에 통조림 과일보다 더 많은 섬유질을 제공합니다. 통조림 과일의 가장 큰 문제는 "첨가된" 설탕입니다.
가공은 일부 영양가에 영향을 줄 수 있으므로 "이것 중 하나, 그리고 저 중 하나"입니다. 누가 옳습니까? 그것은 말하기 어렵다. 가장 좋은 방법은 두 가지를 조합하는 것입니다!
다음은 이 주제에 대해 좀 더 밝힐 수 있는 몇 가지 기사입니다.
http://www.ext.colostate.edu/pubs/columnnn/nn970122.html
http://www.coopfoodstore.com/news/Archives/arch_nutatt/seasonal/tomatoes.html
감사 해요,
Kim Tessmer,RD LD
www.뉴트리포커스.net