채식주의자 질문

질문
나는 거의 두 달 동안 채식주의자였습니다. 나는 그것을 사랑한다! 드디어 나에게 딱 맞는 식사법을 찾았다. "맥아 가루"가 우유 제품인지 궁금했습니다. 나는 어젯밤 Borders에서 콩을 얼렸는데 거기에 맥아 가루가 들어 있었다. 너무 맛있어서 채식주의 식단을 깨는 게 아닐까 하는 생각이 들 정도였습니다. 내가 그랬니?

당신의 도움에 감사하고 우리에게 시간을 할애할 수 있도록 친절하게 응대해주셔서 감사합니다!

마리

답변
안녕 마리,
내 이해에 따르면 "맥아 가루"는 동물성 제품이 아니어야 합니다. 정말 걱정된다면 Borders에 전화를 걸어 그들이 사용하는 특정 제품과 파생 제품 또는 구성 요소에 대해 물어볼 수 있습니다.

다음은 맥아 제품의 일반적인 정의입니다.
맥아, 맥아시럽, 맥아추출물
맥아는 발아된 곡물이며 종종 보리입니다. 그러나 그것은 모든 곡물이 될 수 있습니다. 옥수수와 쌀도 일반적입니다. 보리보다 훨씬 싸고, 그래서 불특정 맥아는 아마도 보리가 아닐 것입니다. 맥아는 알코올 음료, 청량 음료, 초콜릿, 아침용 시리얼 등에 많이 들어 있습니다.

도움이 되기를 바랍니다.
Kim Tessmer, RD LD
www.Nutrifocus.net