생선 영양

질문
친애하는 카렌,

제 질문이 귀하의 지역에 속하는지 모르겠지만 시도해 보겠습니다. 많은 종류에 오메가 3가 포함되어 있기 때문에 생선 섭취의 가치에 대해 많이 읽었지만 이러한 생선에도 콜레스테롤이 포함되어 있어 피해야 합니다. (예:연어).
그렇다면 우리는 물고기를 먹음으로써 잃는가, 얻는가? 내가 이 질문을 한 최초의 사람이라는 것이 믿기지 않지만 나는 어떤 대답도 보지 못했습니다.

감사 해요.

앨리스 킴벌리

답변
안녕 앨리스,

나는 당신이 이 문제에 대해 혼란스러워하는 이유를 이해할 수 있습니다. 확실히 요즘 물고기에 대한 논쟁이 많이 있습니다! 내 개인적인 권장 사항은 생선에 포함될 수 있는 높은 수준의 오염 물질(특히 수은) 때문에 생선을 많이 먹지 않는 것입니다. 나는 생선 섭취의 위험이 이익보다 크다고 생각합니다. 내가 추천하는 것은 식물성 공급원에서 오메가-3 지방을 얻는 것입니다. 아마 오일은 훌륭한 공급원이며 하루에 1-2티스푼을 섭취하면 권장량의 오메가-3를 얻을 수 있습니다. 아마 기름으로 요리하면 안 되지만(고온으로 가열하면 오메가-3가 파괴됨) 샐러드 드레싱에 사용하거나 스무디에 추가하거나 서빙 직전에 뜨거운 시리얼이나 수프와 같은 조리된 음식에 추가할 수 있습니다. 또한 뜨겁거나 차가운 시리얼이나 샐러드에 아마씨 가루를 뿌릴 수도 있습니다(아마씨 가루 1큰술은 오메가-3의 일일 복용량을 제공합니다). 천연 식품 매장이나 건강 식품 매장의 냉장고 섹션에서 아마 오일과 갈은 아마씨를 모두 찾을 수 있습니다. 오메가-3의 다른 좋은 공급원은 호두와 카놀라유입니다.

도움이 되기를 바랍니다!

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