질문 아내와 나는 건강한 60세입니다. 아내는 가족 중에 당뇨병이 있습니다.
건강에 대한 우리의 접근 방식은 건강한 식단과 운동에 초점을 맞추는 것입니다. 더 최근에 나는 "자일리톨"이라는 제품을 발견했습니다. 뭔지는 알지만 얼마나 안전한지, 하루에 얼마나 사용해야 하는지는 모르겠다. 나는 그것이 훌륭한 설탕 대용품이 될 수 있다고 생각했습니다. 또한 가끔 사막(예:오트밀 쿠키 또는 바나나 너트 통밀 빵)을 만들기 위한 훌륭한 설탕 대용품이 될 것이라고 생각했습니다.
Weil 박사는 그것이 사용되어서는 안된다고 생각합니다!
당뇨병 환자 등을 위해 병원에서 우리에게 그것을 알고 있습니다.
또한, 이 제품에 대한 연구가 수행된 의과대학 웹사이트(이중 맹검 연구)를 알려주시면 감사하겠습니다.
결론:자일리톨의 "큰 그림"은 무엇입니까?
귀하의 응답에 미리 감사드립니다.
단발
답변 안녕 밥,
이미 알고 계시겠지만 자일리톨은 당 알코올입니다.
당알코올은 "일반" 설탕보다 체내에서 더 천천히 흡수되고 대사되기 때문에 한때 당뇨병 환자에게 좋은 설탕 대용품으로 여겨졌습니다. 그러나 설탕 알코올은 때때로 복부 불편을 야기하고 칼로리를 제공하기 때문에 인공 감미료만큼 인기 있는 선택이 아닙니다.
하루 당 알코올 섭취량은 10~20g을 넘지 않는 것이 좋습니다. 설탕 알코올은 베이킹에 사용하기에 좋지 않습니다. 설탕 대용품으로 굽고 싶다면 Splenda가 더 적합합니다. 덧붙여서, 병원(최소한 내가 아는 곳은 없음)에서는 당뇨병 식품에 자일리톨을 사용하지 않지만(아스파탐과 같은) 다른 인공 감미료를 사용합니다.
당 알코올의 진정한 이점은 구강 박테리아가 이를 에너지원으로 사용할 수 없다는 점입니다. 따라서 충치(충치)에 기여하지 않습니다. 당 알코올을 함유할 수 있는 일부 제품에는 하드 캔디, 초콜릿, 테이블 시럽, 츄잉 껌, 잼 및 젤리, 일부 기침 사탕 및 시럽이 포함됩니다.
내 개인적인 권장 사항은 가능한 한 모든 인공 감미료의 사용을 제한하는 것입니다. 과일, 과일 주스 또는 소량의 메이플 시럽과 같은 더 자연스러운 단맛을 사용해 보세요. 베이킹의 경우 증발된 사탕수수 주스와 같은 더 자연적으로 파생된 설탕 제품을 사용해 볼 수 있습니다(자연/건강 식품 매장에서 구입 가능).
자일리톨의 "최종선"은 수십 년 동안 사용되어 왔으며 충치 예방에 대한 이점이 입증되었지만 설탕 대용품으로서 유용성이 제한적인 제품이라는 것입니다. 나는 오늘날 자일리톨에 대한 대부분의 연구가 이 용도에 초점을 맞출 것이라고 믿습니다. 최근 연구를 확인하고 싶다면 PubMed 사이트로 이동하면 최신 연구 결과에 대한 의학 저널을 확인할 수 있습니다.
도움이 되었기를 바랍니다!
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