2021 년에 현지 와인 가게를 돌리면 아마도 (더 비싼) 와인 한 병에 특정 레이블이 튀어 나오는 것을 발견 할 것입니다 :"깨끗한", "자연"및 "유기농"과 같은 단어를 생각하십시오.
.이 라벨은 블루 베리 또는 계란 상자에 붙어있을 때 충분히 혼란 스럽지만 발효 포도 한 병에 추가하면 더 많은 질문을 제기합니다. 구체적으로, 우리가 깨끗하거나 자연적이거나 유기농 와인을 선택하면 어떤 이점을 얻을 수 있습니까? 숙취가 적습니까? 더 작은 탄소 발자국? 이것의 바닥을 얻으려면, 우리는 와인 전문가들과 대화를 나 had습니다. 당신이 알아야 할 모든 것이 있습니다.
밀레 니얼 솜 (Millennial Somm)으로도 알려진 WSET 레벨 II 인증 와인 전문가 인 이시스 다니엘 (Isis Daniel)은 "클린 와인"은 와인이 합성 살충제, 첨가제 또는 감미료가 추가되었음을 나타내는 데 사용되는 라벨이라고 설명하지만 실험실 테스트도 없습니다. 이것을 확인하기 위해 완료되었습니다.
전문가를 만나십시오
ISIS Daniel은 WSET Level II Certified Wine Professional이자 Millennial Somm의 창립자입니다. Tiktok과 Instagram에서 그녀를 팔로우 할 수 있습니다.
"그런 다음 균일 한 정의가없는 천연 와인이 있으므로 광범위하게 범위가있을 수 있습니다. 일반적으로 말하면,이 용어는 간단하고 전통적인 방법을 사용하여 와인 생산을위한 와인 메이커들 사이의 움직임을 말합니다."라고 그녀는 말합니다. "유기농 와인은 유기농 농업의 원리를 준수하여 자란 포도로 만든 와인입니다. 일반적으로 인공 화학 비료, 살충제, 살균제 및 제초제의 사용을 제외합니다."
.짧은 이야기 :이 레이블은 무언가를 의미합니다 그러나 종종 레이블 자체는 충분히 말하지 않습니다. 와인이 어떻게 만들어지고 특정 와인 소매 업체가 "자연", "깨끗한"및 "유기농"과 같은 단어를 정의하는 방법을 정확히 이해하고 싶다면 소규모 지역 소매 업체와 대화하는 것이 가장 좋습니다.
Enotrias Elite Sommelier Services의 창립자 인 Melissa Smith는“그들은 포도원 관행과 와인을 어떻게 만들 수 있는지 말할 수있는 사람들입니다. "대부분의 유기농 또는 생물 역학적 와인은 실제로 여러 가지 이유로 레이블에서 인증이 실제로 얼마나 비싸다는 것을 나타내지 않을 것입니다. 와인 가게 직원과 대화를 나누고 싶습니다. Farmers Market의 농부와의 대화 :과일을 어떻게 재배합니까? "
와인 전문가의 전반적인 합의는 "깨끗한"및 "자연"과 같은 단어의 법적 정의가 어둡다는 것입니다. 와인이 유기농이라고 말하면, 당신은 당신의 와인이 대부분 살충제와 화학 첨가제가 없다고 확신 할 수 있지만 여전히 소량으로있을 수 있습니다.
우리는 훌륭한 와인 한 병을 즐기는 것만 큼 재미있는만큼, 우리는 항상 다음날 숙취를 건너 뛰는 "해킹"을 찾고 있으며,이 레이블로 와인에 투자하는 것은 첫 번째 단계처럼 보일 수 있습니다.
불행히도, Daniel은 깨끗한 와인이 숙취가없는 삶의 티켓이라고 생각하면 운이 좋지 않을 것이라고 말합니다. "신체에 해로울 수있는 추가 또는 인공 화학 물질을 다루지 않기 때문에 종종 더 나은 선택입니다. 그러나 와인에는 자연스러운 부산물이 다른 방식으로 신체에 영향을 미칠 자연스러운 부산물이 있습니다."라고 그녀는 설명합니다. "어떤 사람들은 예를 들어 다른 황산염에 대해 다른 민감성을 가지고 있습니다. 어떤 사람들은 자연적으로 다른 사람들보다 황산염에 더 민감하며, 와인을 보존하는 데 도움이되는 와인 만들기의 자연적인 부산물이기 때문에, 당신이 그것에 민감한 경우, 그것에 민감합니다. 당신은 여전히 영향을받을 수 있습니다. "
그러나 당신이 명심해야 할 한 가지는 이러한 레이블이 이러한 유형의 와인이 환경에 더 좋다는 것을 의미 할 수 있다는 것입니다. 그러나 보장은 없습니다. "자연 스럽거나 깨끗하다고 말하기 때문에 회사가 실제로 지속 가능하거나 와인 만들기 과정이 지구에 영향을 미치는 방식에주의를 기울이는 것은 아닙니다."
.와인의 탄소 발자국이 어떤지 알고 싶다면 할 수있는 최선의 방법은 무엇입니까? 현지 와인 가게에있는 사람들과 대화를 나누십시오. 그들이 가지고있는 와인 한 병의 라벨이 실제로 의미하는 바에 대해 자세히 설명 할 수 있습니다.
.목표가 화학 물질, 살충제, 첨가제가없는 와인을 마시는 것이 목표라면, 목록은 계속됩니다. 불행히도 라벨만으로는 이것을 확인할 수 없습니다.
.Daniel은“이러한 레이블은 주로 마케팅 도구로 사용된다고 생각합니다. "와인이 유기농이라고 말하면, 대부분의 소비자는 와인이 지속 가능하거나 비건 채식을하거나 자연 스럽다고 가정합니다. 그들은 당신의 와인이 그 라벨을 얻는 데 유기농 비율 일만해야한다는 것을 항상 이해하지 못합니다."
언젠가이 레이블의 의미에 대한 측면에서 더 엄격한 규정이있을 수 있지만 지금은 그다지 의미가 없습니다. 그래서 당신은 당신이 사랑하는 와인 한 병을 고수하는 것이 더 나을 수도 있습니다.